Карамелизированная молодая морковь
.
Обязательно попробуйте сделать! Отлично подходит как гарнир к любому виду мяса. Немного хрустящая и слегка сладкая.
Выбирайте некрупную , довольно тонкую молодую морковь.
Помыть, почистить. Отварить на пару до почти мягкого состояния. Проверяйте кончиком острого ножа.
Растопите сливочное масло в сковороде (50 гр на дюжину морковок). Положите морковь, посыпте двумя кофейными ложками сахара. Посолить немного молотой морской солью. Дайте слегка поджариться до появления красивого глянца. Хороша как горячая так и остывшая.
Обязательно попробуйте сделать! Отлично подходит как гарнир к любому виду мяса. Немного хрустящая и слегка сладкая.
Выбирайте некрупную , довольно тонкую молодую морковь.
Помыть, почистить. Отварить на пару до почти мягкого состояния. Проверяйте кончиком острого ножа.
Растопите сливочное масло в сковороде (50 гр на дюжину морковок). Положите морковь, посыпте двумя кофейными ложками сахара. Посолить немного молотой морской солью. Дайте слегка поджариться до появления красивого глянца. Хороша как горячая так и остывшая.