Yumurta otu - яичная трава или смолевка обыкновенная
Yumurta otu - турецкая диковинная "травушка-муравушка". В очередной раз мой зоркий глаз приметил ее на рынке в Кирении. Начинают собирать ее в зимний период времени на Кипре, в марте она цветет и становится горькой на вкус. Раньше ее собирали в полях и равнинах. Сейчас ее можно спокойно найти на рыночных прилавках и в магазинах острова.
В основном, траву используют в яичницу, видимо, отсюда она и получила такое название. Рецепт приготовления довольно простой:
Читать далее...