Пирог с мускатным орехом

[anna_mavritta]

   Друзья! Скажите, а есть ли среди вас армяне или знатоки армянской кухни? Собственно, для чего интересуюсь. Увидела аппетитную фотографию пирога, облизнулась. Нашла рецепт, перевела, скорректировала на свой вкус пропорции и приготовила. Получилось суперически вкусно, поэтому будет рецепт.
   Теперь к делу. То, что я сегодня вам покажу, называется

Comments

[pangma_ru]

Ань, сижу и вспоминаю, что вроде ни разу мускатный орех в выпечке кроме пряников не использовала... интересный какой пирог!

[anna_mavritta]

В пряниках оценила?
Мне очень понравилось. Главное, не переборщить. Пряность должна подчеркивать вкус, а не перебивать его.

[pangma_ru]

Да, но в пряниках там сочетание, там еще не менее яркие гвоздика, имбирь, корица. Я мускатный люблю в сочетании со сливками в курином суфле, да и просто с курицей.

[anna_mavritta]

С курицей? Интригуешь, хулиганка :)
Рецептом поделишься?

[pangma_ru]

http://pangma-ru.livejournal.com/75540.html
Суфле по типу этого, только еще мускатный орех и можно выкинуть, например, горчицу, чтобы остроту и кислинку не давала.. У меня почему-то стойкая ассоциация сливки+мускатный орех.

[anna_mavritta]

Спасибо! :)