Кексы-шмексы :)

[anna_mavritta]

 Сегодня целый день занимались приготовлениями к Пасхе. Аромат по всей квартире невероятный! Аж слюнки текут :))
Куличики получились славные. Кое-кто даже порывался отломить кусочек, но был вовремя замечен. Чтобы спасти куличи не испытывать силу воли моих домочадцев-сладкоежек, я решила испечь банановые кексы. Бананы в выпечке раньше не очень-то уважала: мне казалось, что кексы и пироги с ними становятся какими-то квёлыми. Но то, что получилось сегодня, признаться, приятно удивило меня...




Банановые кексы

Понадобится (на 4 кекса):

50 г размягченного сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 яйцо
2 ст.л. с горкой просеянной муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. ванильного сахара
половинка банана (а можно и целый)

Приготовление:

50 г размягчённого сливочного масла растереть с 2 ст.л. сахара, добавить одно яйцо, перемешать.
Добавить 2 ст.л. с горкой просеянной муки и 1/4 чайной ложки разрыхлителя, замесить однородное тесто.
Бананы порезать кубиками, вмешать в тесто.
Тесто разложить по бумажным формочкам и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.




Приятного аппетита!