Ленивцы с апельсиновым мармеладом и прочие сдобные шалости
Так, всем, кто сейчас подумал "ну вооот, опять мучное, удар по фигуре, прощай диета..." во всей ответственностью хочу заявить, что никакие это не булочки! Да, да, это не булочки, это - лекарство от осенней хандры! И употреблять их для достижения максимального эффекта надо как лекарство - регулярно)) И будет вам счастье)
Вообще, я очень люблю дрожжевую выпечку. Для меня, как, наверное, и для многих, запах сдобы в доме - это запах уюта и тепла. И, как бы крамольно это не звучало, да простит меня моя талия, для меня сдобные пироги и булки - лучшая еда в холодное время года. Недалеко от моего дома есть место, в котором это мое вкусовое пристрастие достигает своего пика - это, как оказалось, достаточно известное в ЖЖ кругах заведение "Пироговая Николай"...ооо, как мне там хорошо, я сейчас пишу, и сама прям чувствую запах пирога с вишнями)Завтра пойду туда завтракать)
Но, вернемся к нашим пирогам. Так вот, я очень люблю дрожжевую выпечку, она не заслуженно не упоминалась раньше тут, но теперь я эту несправедливость буду исправлять.
Нам потребуется
0,5 пакетика дрожжей
125гр сливочного масла
2 яйца
200гр сметаны
200гр сахара
щепотка соли
550-600 гр муки
Апельсиновый мармелад для начинки (или любое любимое вами варенье или повидло)
Духовку разогреть до 180градусов
Дрожжи замочить в теплой воде.
Яйца взбить с сахаром.
Масла растопить и смешать с яйцами.
Влить дрожжи и добавить сметану и соль.
Все перемешать и всыпать муку.
Хорошо вымесить тесто на протяжении минут 10.
Разделить тесто на 8 шариков, каждый из которых раскатать в лепешку.
Выложить на каждую лепешку мармелад, а затем размазать по всей плоскости, чуть-чуть отступая от краев.
Каждый блинчик свернуть в рулетик и завернуть спиралью.
Выложить все 8 спиралей в смазанную маслом круглую форму.
Поставить на 2 часа в теплое место, чтобы булочки подошли.
Затем отправить в духовку, предварительно смазав яйцом и посыпав сахаром.
Булочки готовы тогда, когда они хорошо зарумянились, у меня процесс выпекания занял около 40 мину Булочки готовы тогда, когда они хорошо зарумянились, у меня процесс выпекания занял около 40 минут.
Вообще, я очень люблю дрожжевую выпечку. Для меня, как, наверное, и для многих, запах сдобы в доме - это запах уюта и тепла. И, как бы крамольно это не звучало, да простит меня моя талия, для меня сдобные пироги и булки - лучшая еда в холодное время года. Недалеко от моего дома есть место, в котором это мое вкусовое пристрастие достигает своего пика - это, как оказалось, достаточно известное в ЖЖ кругах заведение "Пироговая Николай"...ооо, как мне там хорошо, я сейчас пишу, и сама прям чувствую запах пирога с вишнями)Завтра пойду туда завтракать)
Но, вернемся к нашим пирогам. Так вот, я очень люблю дрожжевую выпечку, она не заслуженно не упоминалась раньше тут, но теперь я эту несправедливость буду исправлять.
Нам потребуется
0,5 пакетика дрожжей
125гр сливочного масла
2 яйца
200гр сметаны
200гр сахара
щепотка соли
550-600 гр муки
Апельсиновый мармелад для начинки (или любое любимое вами варенье или повидло)
Духовку разогреть до 180градусов
Дрожжи замочить в теплой воде.
Яйца взбить с сахаром.
Масла растопить и смешать с яйцами.
Влить дрожжи и добавить сметану и соль.
Все перемешать и всыпать муку.
Хорошо вымесить тесто на протяжении минут 10.
Разделить тесто на 8 шариков, каждый из которых раскатать в лепешку.
Выложить на каждую лепешку мармелад, а затем размазать по всей плоскости, чуть-чуть отступая от краев.
Каждый блинчик свернуть в рулетик и завернуть спиралью.
Выложить все 8 спиралей в смазанную маслом круглую форму.
Поставить на 2 часа в теплое место, чтобы булочки подошли.
Затем отправить в духовку, предварительно смазав яйцом и посыпав сахаром.
Булочки готовы тогда, когда они хорошо зарумянились, у меня процесс выпекания занял около 40 мину Булочки готовы тогда, когда они хорошо зарумянились, у меня процесс выпекания занял около 40 минут.