ХОЛОДЕЦ ИЛИ СТУДЕНЬ
В моей семье всегда студень называли. В семье мужа - холодец. В общем, как ни назови - всё одно - вкусно!
Закупались мясом у своих мясников на Реутовском рынке. Приехали домой, пока пакеты разбирали - спонтанно решили сварить холодец. Так то на Новогодние праздники он, конечно, планируется, но до них ещё далеко, а студенька хочется!
Мясная составляющая - свиные ножки, курятина, индюшиные шеи.
К студню кому горчицы, кому хрена.