ЩИ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ
Не хотелось «врубаться» в недра морозильной камеры в поисках мяса на первое, потому взяла то, что лежало поближе - пакетик с курино-индюшиным фаршем собственного производства. Вот с фрикадельками из него щи и сварила.
Мимо такой красивой капусты не пройти. Зелёненькая. Как я говорю - кудрявая. Пишут - молодая. По виду и вкусу - она и есть -
Кроме капусты в щах - картофель, листовой и стеблевой сельдерей, болгарский перец, перец рамиро, лук репчатый, лук-порей, морковь, помидоры. Фрикадельки делала малюсенькие - с фасолину примерно -
Сметана и свежая зелень в тарелку опционально.
Вкусного воскресенья!