БЕЗ МЯСА
Из закусок - маринованные помидоры черри и баклажаны печёные с овощами -
Пыталась сделать запеканку, как у NEUSOLGA, только без мясной составляющей. Получилось вкусно по содержанию, но не получилось внешне. В общем, была пачка творога - смешала его с сырым яйцом, тёртым сыром и прованскими травами. Добавила небольшой тёртый зубчик чеснока, соль и сметану. Всё перемешала -
Нарезала кабачок лентами -
Но его не сверху на творожно-сырную массу выложила, а с ней перемешала. Вот в таком виде отправила в духовку -
Результат получился такой - вкусный, конечно, но с ровной поверхностью -
Овощной суп-пюре с крутонами из белого хлеба. Правда, его пробовали на другой день. Из овощей в супе - тыква, кабачок, баклажан, болгарский перец, томаты, картофель, морковь. Давленный чеснок под крышку за 3 минуты до выключения. Из специй - розмарин, соль, карри, средиземноморские травы.
Суп очень понравился.
Ну и к горячему, помимо запеканки, вот - нечикены веганские и картофельные палочки с сыром -
Вот такую еду без мяса постаралась сообразить в субботу, когда дети приезжали.
P.S. Мясо тоже было.
Всем вкусного!