ОСВЕЖАЮЩАЯ ОКРОШКА НА МАЦОНИ, ТАНЕ ИЛИ АЙРАНЕ
Где-то видела, что такую окрошку называют грузинской. Может быть.
Вот, в принципе, всё, что нам нужно для этого кушанья! Потереть или порезать свежие огурцы, выдавить прессом чеснок - один зубчик, чтобы был едва уловимый чесночный аромат, мелко порезать зелень, чуть посолить и залить всё это роскошество айраном, таном или мацони. Я вот такой покупаю -
Нам очень нравится! В жаркую погоду - лучше не придумаешь!
Мама, свекровь моя, мне подсказывает, что можно добавить каплю горчицы и сахара. Я попробовала - действительно, вкусно и слегка остренько!