РИС С МИДИЯМИ И СВИНИНОЙ

[anna_malceva]

Намеренно не пишу «плов», дабы не смущать нежные чувства адептов точных кулинарных обозначений, но, по сути, это он и есть.

Ступенчато дело было так -

Набор продуктов такой - свиная вырезка, мидии, лук, морковь, чеснок. Ну и рис, конечно, по умолчанию -



Первыми в казан с раскаленным растительным маслом опустились лук и морковь. Были доведены до полуготовности-прозрачности, и, к ним добавилась свинина - обжарилось всё вместе -



Теперь - мидии - всё вместе потушилось -



Очередь риса, с хорошей такой головкой молодого чеснока -



Вода, соль, маленький огонь и под крышку - до готовности -



Готово -





К плову были свежие овощи в нарезке.

Всем вкусного!

Берегите себя!