Вырезка свиная. Резала на медальоны. Жарится моментально. Убрала со сковороды и на ней же обжарился лук. И потом минуты три вместе с мясом под крышкой.
К мясу был салат - помидоры черри, перец Рамиро, свежая зелень. Заправлен ароматным маслом, солью, свежемолотым перцем.
Всем вкусного!
Берегите себя!