Чтобы полноценно ощутить прелесть Северного Кавказа важно питаться блюдами местной кухни. Но отличается своеобразным колоритом и наружный антураж туземных заведений. Фотоснимки лишь слегка передают придорожные впечатления.
Одно из самых прекрасных столкновений с местным общепитом у меня произошло в Пятигорске, когда хорошая подруга затащила меня в неприметный и невзрачный не то вагончик, не то бытовку, мимо которого я сотни раз проходил, не замечая. Внутри оказалась удивительная мини-кафешка: три квадратных стола, застеленных клеенкой, пузатый мини-телевизорчик, бормочущий что-то вполголоса, тусклая желтая лампа свисающая в патроне без всякого намека на люстру - и божественные, совершенно умопомрачительные чебуреки с каким-то томатным соусом, который явно тут же на месте намешивали с зеленью, свежим луком и не знаю, чем еще.
Второе столкновение снова было с вагончиком, но уже за Армавиром: когда в процессе автостопа с другой подругой выясняется, что обещанная картой трасса - это какой-то невзрачный проселок, по левую руку распаханное поле, по праву - узкая лесополка и снова распаханное поле, впереди - эта самая "трасса" и пустота... но тут, приунывших нас зовет голос от каких-то ржавых железяк у этой же самой лесополки. В приближении железяки оказались придорожной кафешкой на базе пары или тройки таких же вот вагончиков-бытовок, а окликнувший нас голос принадлежал веселой компании из Минвод, которая и накормила, и хорошо так подвезла по направлению к нашей цели.
Второе столкновение снова было с вагончиком, но уже за Армавиром: когда в процессе автостопа с другой подругой выясняется, что обещанная картой трасса - это какой-то невзрачный проселок, по левую руку распаханное поле, по праву - узкая лесополка и снова распаханное поле, впереди - эта самая "трасса" и пустота... но тут, приунывших нас зовет голос от каких-то ржавых железяк у этой же самой лесополки. В приближении железяки оказались придорожной кафешкой на базе пары или тройки таких же вот вагончиков-бытовок, а окликнувший нас голос принадлежал веселой компании из Минвод, которая и накормила, и хорошо так подвезла по направлению к нашей цели.
Reply
Reply
Спасибо, приятно слышать
Reply
Leave a comment