Клубничный конфитюр

[anke_anke]

Идея возникла у меня вчера в овощном отделе (свежая пахучая клубника и очень симпатичные кумкваты) и сразу воплотилась ;-) И так как я стратегически правильно выбрала величину банок ;-), то непоместившиеся остатки были сегодня опробованы и получили одобрение ;-) Делюсь..

Comments

[flash_cook]

Gelfix - это желатин?

[anke_anke]

Нет это не желатин, он состоит из фруктозы, пектина и лимонной кислоты.

[anke_anke]

Я их тоже с мясом люблю :-) С клубникой тоже неплохо получилось...

Пока клубника еще есть, буду пробовать еще чего-нибудь... Как-то очень давно делала клубничный конфитюр с зеленым перцем, очень понравилось :-)

[anke_anke]

Проапдейтила пост :-) Еле нашла - на "Кулинаре" поиск снова не работает :-(

[lalawa]

И мы сегодня полтора кг клубники с поля привезли. От варенья в этом году я отказалась, а "Клубничная Мэри" была хороша:)

[anke_anke]

А "Клубничная Мэри" это как? Может, я тоже хочу :-)

Я в прошлом году конфитюров не варила, в этом хочу парочку сделать...

[lalawa]

У меня была клубника, апельсиновый сок, мята и водка. Льда в доме не было. Я клубнику(+немного сахара) с соком и мятой блендуем:))) смолола в блендере, вылила в мешок и забросила на полчаса в морозилку, пока льдышки не образовались. Влила по рюмашке водки и взбила быстро ещё раз. В следующий раз возьму сок лайма и немного воды, мне кажется ещё интереснее должно получиться.

[anke_anke]

Спасибо :-) Такого еще не пробовала, надо будет сделать, звучит хорошо.