Субботняя рыба...

[anke_anke]

В прошлую субботу решила снова вернуться к идее готовить каждые выходные рецепты из какой-либо новой кулинарной книги. На эти выходные выбрала новую книгу Йоханна Лафера "Meine Heimatküche". Немного затрудняюсь с переводом этого названия на русский. Называлась бы она "Küche meiner Heimat", то перевела бы ее без проблем "Кухня моей родины", но у

Comments

[spb_zaika]

Эх,где бы взять у наших краях приличный рислинг ... Последний раз я его покупала в Финляндии в магазине ALKO.

[anke_anke]

А немецкий у вас не продается? Мозельские сухие рислинги очень хороши.

[spb_zaika]

Есть, но они стоят так,что дешевле в Германию за ними съездить (

[anke_anke]

Обидно :-( Здесь можно и другое белое вино взять. Только сухое обязательно.

[jultchik]

Ань, если литературно перевести, то получается "Моя домашняя кухня"))
Рецепт и фото классные!

[anke_anke]

Я так тоже думала, но в "домашней" мне немного нюанса "родина" не хватило :-) А там как раз не просто домашние рецепты, а именно австрийские. Очень симпатичная книга.

Спасибо!

[jultchik]

тогда "родной домашней кухни":)

[anke_anke]

Да, что-то в этом роде :-)

[bergberg]

Какая красивая капуста получилась!

[anke_anke]

И вкусная очень, с таким приятным оттенком сладкого перца.

[ninas]

красиииво!!:0)

[anke_anke]

И вкусно :-) Капуста шикарная получилась.

[himba]

Квашеной у нас нет, зато есть sauerkraut... пойдет, или лучше вымочить?

И наконец-то я узнала, как делается пена, спасибо!

[anke_anke]

Если настоящая sauerkraut из бочки, молочно-кислого брожения, то это и есть квашеная. Подойдет :-)

А вот та, которая с вином - не очень, у нее вкус неправильный. Или хорошо промыть ее нужно будет, я такую покупала очень много лет назад и не очень знаю, как с ней обращаться.