Дважды острые дроблёные крылья мала dejur.
Такие крылья называются дважды острыми (на китайском это звучит, как «ма-ла») потому, что они имеют два совершенно разных ощущения остроты. Первое (ма) - от сычуаньского перца, вызывающего небольшое онемение во рту, с легкими цитрусовыми нотками. Второе (ла) - от более привычной всем жгучей остроты перца чили. Идеальное сочетание, незабываемые ощущения. Одно из лучших блюд, какие можно сделать из куриных крыльев!
