Овсянки по французски

[anirik_01]

Вы, конечно, знаете таких птичек - овсянок.
Извращенцы Французы считают их деликатесом. Поедание и приготовление - сложный процесс.
Рецепт такой:
Поймать живьем; выколоть глаза; посадить в клетку; месяц откармливать просом, виноградом и фигами; утопить в арманьяке и запекать.

Необходимо склонить голову к тарелке и накрыть голову салфеткой, что бы

Comments

[cotya]

Чем больше я узнаю кулинарных нюансов, тем чаще мне хочется стать вегетарианцем.
Но интересно, спасибо.
Кстати в ролике они говорят о том, что просто откармливают в темном месте, не ослепляя. И что да, нелегально готовить на продажу, а есть вроде ничего.

[anirik_01]

Из разных источников информация противоречивая. Но если мне предложат, то я не откажусь (подумала.... может быть) :)))

[cotya]

Думаю, что и я не откажусь... вот от яиц с птенцами внутри точно откажусь, так далеко мое кулинарное любопытство не распространяется. Хотя я и о столетних яйцах так думала раньше, а сейчас попробовала бы, если бы была уверенна безопасности.
Меня когда-то однокурсница угощала чем-то мелким, то ли рябчиком, то куропаткой - это было давно, мало и очень вкусно :)
Но я настолько не охотник, что специально дичь даже покупать не буду, не только ловить. И тем более откармливать.

[anirik_01]

Вот поэтому французы из нас никудышные )))))

[anya_v]

какие-то кошмары ты рассказываешь...

[anirik_01]

Про паштет еще страшнее. А я все равно его люблю (бедные гуси)

[anya_v]

Сейчас я уже не знаю что я люблю а что нет.... :)

[a_garvey]

Только вчера посмотрел фильм, в котором героиню учили есть ортоланов :)

[anirik_01]

Што за фильм?

[a_garvey]

Gigi (1958)

[ext_711939]

Миллиардеры (2017). третий сезон. 6 серия

[algirata]

Птичку жалко. (с)

[asa_ru]

правильно ли я поняла объяснение французов, что быть утопленным в Арманьяке не может быть жестокостью? :-))))

[anirik_01]

Добрые внутри (С)

Неплохой способ умереть, говорят, не то что лобстеры :)))

[asa_ru]

мда. над лобстерами вообще фашистские штучки вытворяют...
я тут по наводке tanager-e0stre посмотрела фильм "Julia-Julie". Там как раз процесс запихивания лобстеров в кипяток очень выразительно показан :-)))