Вегетарианство и веганство выходят на мировой уровень
По миру прокатилась волна в пользу вегетарианства - сначала Билл Клинтон, а теперь и значительная часть населения Германии, призывают людей отказаться от продуктов животного происхождения.
В своем интервью каналу CNN экс-президент и экс-поклонник нездоровой пищи Билл Клинтон поделился ближайшими планами по оздоровлению нации - совместно с American Heart Association он планирует помочь более 12 000 американских школ повысить уровень здорового питания и привить любовь к физическим упражнениям. Самому Клинтону с переходом на веганскую диету удалось решить множество проблем со здоровьем, а также избавиться от лишнего веса.
Диетическая сага Билла началась еще в 1993 году, но уже сегодня он с гордостью заявляет, что никогда не чувствовал себя лучше и здоровее, после того как отказался от мяса, молочных продуктов, яиц и масла в своем рационе. «Овощи, фрукты, бобы - вот что я люблю» - заявил Клинтон. Оба врача, наблюдающие Билла еще со времен его проблем со здоровьем, пришли к выводу, что растительная пища может не только предотвратить, но и повернуть вспять некоторые болезни сердца.
А в Германии также растет процент людей, отказавшихся от продуктов животного происхождения. Согласно статистике Немецкого Союза Вегетарианцев (VEBU), число их сторонников увеличилось на 30% и около 6000 немцев перешли на растительную диету (10% из которых - веганы).
Статистика гласит, что женщин-вегетарианок в Германии в 2 раза больше, чем мужчин, а также все больше людей от 15 до 35 выбирают вегетарианство.
Вегетарианство становится модным течением, но не только тренд приводит людей к новому образу жизни:
«Большинством вегетарианцев все-таки движут моральные принципы: этические соображения и забота от окружающей среде», - утверждает психолог Университета Йены Кристен Митте.
Желание сбросить лишний вес - еще одна причина, по которой люди отказываются от мяса, но Союз Вегетарианцев не возражает против такой мотивации. Кроме того, в VEBU не любят употреблять слово «отказ».
«Вегетарианцы не отказываются от мяса, они его просто не едят», - комментирует председатель союза Себастьян Цеш.
К «полувегетарианцам» (тем, кто пришел к вег-ву неосознанно и иногда может съесть-таки сосиску-другую) в VEBU также относятся с пониманием - «Половина плюс половина - и вот уже целый вегетарианец», - отшучивается Цеш.
Источники ©germania-online.ru, CNN