(no subject)
Я решила закончить свое временное вегетарианство. Решение это связано с тем, что я подумала, что мой вариант вегетарианства не помогает ни одной из двух целей, которые я изначально преследовала: похудение и более экологически-сознательное питание.
То есть я обнаружила, что вместо мяса стала есть гораздо больше сыра, а это не так хорошо ни для похудения, ни для окружающей среды, если уж на то пошло. Лучше, наверное, есть иногда мясо, и пусть меньше, но лучшего качества и с местных ферм по возможности.
Тем не менее я очень рада, что прожила таки три месяца почти совсем без мяса (не считая двух раз, когда я "сорвалась"), потому что за это время я полюбила многое из того, что раньше совсем не любила есть. Например, тот же сыр, плюс фасоль (кто знал, что она такая вкусная и сытная? Только та, что сварена из сухой, а не та, что из банки) -- ой, какой вкусный суп получается из смеси совсем разной фасоли -- плюс творог (на прошлой неделе сама удивлялась, с каким аппетитом ела творог "русского" вида -- то есть farmer's cheese, а не cottage cheese), плюс йогурт, плюс мед, плюс вспомнила, насколько яйца вкусная еда, просто так, сваренные вкрутую, плюс попробовала много разной зелени, которая мне тоже очень понравилась. Единственное, что я так и не стала есть, и уже наверное никогда себя не заставлю полюбить -- это сельдерей. Знаю, что он очень полезный, но вкус и запах для меня просто ужасен. А вот дети любят.
То есть я обнаружила, что вместо мяса стала есть гораздо больше сыра, а это не так хорошо ни для похудения, ни для окружающей среды, если уж на то пошло. Лучше, наверное, есть иногда мясо, и пусть меньше, но лучшего качества и с местных ферм по возможности.
Тем не менее я очень рада, что прожила таки три месяца почти совсем без мяса (не считая двух раз, когда я "сорвалась"), потому что за это время я полюбила многое из того, что раньше совсем не любила есть. Например, тот же сыр, плюс фасоль (кто знал, что она такая вкусная и сытная? Только та, что сварена из сухой, а не та, что из банки) -- ой, какой вкусный суп получается из смеси совсем разной фасоли -- плюс творог (на прошлой неделе сама удивлялась, с каким аппетитом ела творог "русского" вида -- то есть farmer's cheese, а не cottage cheese), плюс йогурт, плюс мед, плюс вспомнила, насколько яйца вкусная еда, просто так, сваренные вкрутую, плюс попробовала много разной зелени, которая мне тоже очень понравилась. Единственное, что я так и не стала есть, и уже наверное никогда себя не заставлю полюбить -- это сельдерей. Знаю, что он очень полезный, но вкус и запах для меня просто ужасен. А вот дети любят.