Ленинградское. Часть 2. Шаверма, поребрики, пышки, упячка.
Шаверма
Итак, она звалась шавермой...
Многочисленные сайты, реанимирующие эпические срачи вокруг "питерского русского" и "московского русского" отмечают шаверму как один из ярких примеров "разности культур". Дескать, какая-такая шаурма? Шаверма, йопт! Гипотетически, разницы между этими понятиями нет никакой, ибо что в Москве шаурма, а в Питере шаверма, то в Израиле шварма, а в арабских странах вообще донер кебаб. Практически же, те редкие пункты продажи шавермы, встреченные мной на улицах Питера (Матвиенко, судя по всему, пошла по пути Лужкова, объявив войну сомнительному фаст-фуду) носили яркий шаурмофобский характер. Даже образчик мультикультурности, ларек "Шаверма/Шаурма" на Сенной, оказался крайне ангажированным и "пропитерским" - в то время, как шаверма являла собой великолепие мяса, салата и соуса, подаваемое в горячей пите, шаурма представляла из себя унылый конвертик лаваша, ничего кроме жалости и презрения не вызывающий. Но, ради чистоты эксперимента, пришлось попробовать и то и другое. Причем, если на просьбу "одну двойную шаверму" смуглый продавец отреагировал словами "Одну минуточку, пожалуйста, приятного аппетита", то на просьбу "Одну шаурму" он с трудом выдавил из себя презрительное "Пожалуйста". Стоит ли говорить, что соревнование между двумя образчиками фаст-фуда закончилось безоговорочной и разгромной победой шавермы? Правда, к вечеру у меня весьма неслабо скрутило живот, что как бы недвусмысленно намекнуло на то, что крестовый поход городских властей против сомнительного уличного хавчика - не такая уж плохая затея.
Поребрики
Разглядывая архитектурные прелести, запнулся о поребрик на Миллионной. Ощущения такие же, словно запнулся о бордюр. Но как-то мягче... Духовнее...
Пышки
Признаюсь честно - за всю свою жизнь я ни разу не встречал специализированных кафе, где подавались бы пышки, более известные основной массе россиян под именем "пончики". Нет, где-то, когда-то, я читал, что существовали чуть ли не автоматические харчевни, где стояли специальные пончикометы, но вживую с подобным мне столкнуться не удавалось. К счастью, дружеский визит в Северную Венецию исправил этот досадный пробел в моем мироощущении. Буквально в двух шагах от Невского была обнаружена, посещена и оценена по достоинству самая натуральная "Пышечная". Столы-стоячки, горячий кофе на сгущенке, тарелки со щербинками... И, разумеется, контингент, судя по внешнему виду, посещающий эту пышечную со времен Хрущева. Одним словом - добро пожаловать в детство. К слову, несмотря на примитивный, совковый интерьер, пугающие своим видом тарелки и до липкости сладкое кофейное амбре, пышки оказались выше всяких похвал. Большие, ароматные, с хрустящей корочкой и нежной мякотью, словно первым снегом присыпанные сахарной пудрой - не пышки, а мечта!
А буквально вчера, стоя в задумчивости в хлебном отделе гипермаркета, я увидел коробку с броской надписью "Пончики". Подошел, покрутил в руках, понюхал - самые натуральные пончики. Коричневые, скукоженные и жалкие.
Упячка
Воене в Питере есть. Вид с Исаакиевского собора:
Итак, она звалась шавермой...
Многочисленные сайты, реанимирующие эпические срачи вокруг "питерского русского" и "московского русского" отмечают шаверму как один из ярких примеров "разности культур". Дескать, какая-такая шаурма? Шаверма, йопт! Гипотетически, разницы между этими понятиями нет никакой, ибо что в Москве шаурма, а в Питере шаверма, то в Израиле шварма, а в арабских странах вообще донер кебаб. Практически же, те редкие пункты продажи шавермы, встреченные мной на улицах Питера (Матвиенко, судя по всему, пошла по пути Лужкова, объявив войну сомнительному фаст-фуду) носили яркий шаурмофобский характер. Даже образчик мультикультурности, ларек "Шаверма/Шаурма" на Сенной, оказался крайне ангажированным и "пропитерским" - в то время, как шаверма являла собой великолепие мяса, салата и соуса, подаваемое в горячей пите, шаурма представляла из себя унылый конвертик лаваша, ничего кроме жалости и презрения не вызывающий. Но, ради чистоты эксперимента, пришлось попробовать и то и другое. Причем, если на просьбу "одну двойную шаверму" смуглый продавец отреагировал словами "Одну минуточку, пожалуйста, приятного аппетита", то на просьбу "Одну шаурму" он с трудом выдавил из себя презрительное "Пожалуйста". Стоит ли говорить, что соревнование между двумя образчиками фаст-фуда закончилось безоговорочной и разгромной победой шавермы? Правда, к вечеру у меня весьма неслабо скрутило живот, что как бы недвусмысленно намекнуло на то, что крестовый поход городских властей против сомнительного уличного хавчика - не такая уж плохая затея.
Поребрики
Разглядывая архитектурные прелести, запнулся о поребрик на Миллионной. Ощущения такие же, словно запнулся о бордюр. Но как-то мягче... Духовнее...
Пышки
Признаюсь честно - за всю свою жизнь я ни разу не встречал специализированных кафе, где подавались бы пышки, более известные основной массе россиян под именем "пончики". Нет, где-то, когда-то, я читал, что существовали чуть ли не автоматические харчевни, где стояли специальные пончикометы, но вживую с подобным мне столкнуться не удавалось. К счастью, дружеский визит в Северную Венецию исправил этот досадный пробел в моем мироощущении. Буквально в двух шагах от Невского была обнаружена, посещена и оценена по достоинству самая натуральная "Пышечная". Столы-стоячки, горячий кофе на сгущенке, тарелки со щербинками... И, разумеется, контингент, судя по внешнему виду, посещающий эту пышечную со времен Хрущева. Одним словом - добро пожаловать в детство. К слову, несмотря на примитивный, совковый интерьер, пугающие своим видом тарелки и до липкости сладкое кофейное амбре, пышки оказались выше всяких похвал. Большие, ароматные, с хрустящей корочкой и нежной мякотью, словно первым снегом присыпанные сахарной пудрой - не пышки, а мечта!
А буквально вчера, стоя в задумчивости в хлебном отделе гипермаркета, я увидел коробку с броской надписью "Пончики". Подошел, покрутил в руках, понюхал - самые натуральные пончики. Коричневые, скукоженные и жалкие.
Упячка
Воене в Питере есть. Вид с Исаакиевского собора: