Салат из баклажанов, перца, моркови, лука и помидоров в банках на зиму
Салат из баклажанов и перца на зиму фото
Этот салат я научилась готовить не сразу, сначала были всякие сочетания попроще. Но все-таки вариант, когда в одной банке закатываются баклажаны, болгарский перец, морковь и репчатый лук с перекрученными через мясорубку помидорами и чесноком, оказался крутым и беспроигрышным. Очень советую именно такую баклажанную заготовку на зиму приготовить в первую очередь.
Что касается тары, в которую будете закручивать салат из баклажан с помидорами, перцем, морковью и луком - нет строгих правил. Чаще всего, конечно, зимние салаты закатывают в маленьких банках: 0,5 или 0,4 литра. Но и в литровых, как на фото, тоже можно укупоривать. Просто литровые банки удобны, если много едоков. Ну а если наоборот - берите маленькие банки. Рецепт здесь