картофельная тортилья или tortilla de patatas

[anezha]

вообще-то я не любитель картофеля. но я не представляю жизни без яиц))
а новый рецепт на завтрак из яиц от cuinera_catala  мне тааааак понравился своей простотой, что субботнее утро у меня началось по-испански с  картофельной тортильи



ИТАК, на 2 персон надобно:
2 средние картофелины
2-3 яйца
половина среднего лука
соль
оливковое масло
зелень (отсебятина) )

картофель очистила, нарезала тонкими кружочками. лук так же почистила, и мелко нашинковала. в сковородку налила масло, слегка обжарила лук, добавила картофель. жарила до готовности как описано в рецепте. затем взбила яйца и вылила на картофельно-луковую массу, осторожно перемешала, посолила. поджарила сначала с одной стороны, потом с другой.сверху посыпала зеленью.
прияшки!!!