ревеневый кекс
бесконечные запасы продукта, обилие рецептов и наличие свободного времени - главные составляющие успеха.
Сегодня был ревеневый кекс, который ребенок понес в школу по случаю научной конференции и последующего сладкого стола.
Нам надо:
250 гр. сливочного масла (размягченного, нарезаем на мелкие кусочки)
250 гр. сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 яйца комнатной температуры
100 гр. муки
1 чайная ложка порошка для выпечки (пекарского)
150 мл. миндального молока (нет миндального, берем обычное)
1 столовая ложка сливок высокой жирности (добавляем в молоко)
150 гр. тушеного ревеня (200 гр. ревеня, 150 гр. сахара, 100 гр. воды - тушим на среднем огне после того, как закипело 15 минут)
белый шоколад (делаем стружку и посыпаем сверху)
В процессе:
Разогреваем духовку до 170°Ц/340°Ф, смазываем форму маслом,застилаем дно бумагой для выпечки.
Масло сбиваем вместе с сахаром на средней скорости миксера до появления густой и пышной массы, поочередно добавляем яйца.
Просеиваем вместе муку и пекарский порошек.
Начинаем добавлять в масляно - яичную смесь, чередуя с миндальным или обычным молоком.
Половину теста выкладываем в форму, на него выкладываем большую часть ревеня, затем оставшееся тесто. На него сверху выкладываем ревень слегка "притапливая" его.
Выпекаем в течении 70 - 80 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой или крошкой белого шоколада.
Источник: Betty Crockers Italian Cooking
Сегодня был ревеневый кекс, который ребенок понес в школу по случаю научной конференции и последующего сладкого стола.
Нам надо:
250 гр. сливочного масла (размягченного, нарезаем на мелкие кусочки)
250 гр. сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 яйца комнатной температуры
100 гр. муки
1 чайная ложка порошка для выпечки (пекарского)
150 мл. миндального молока (нет миндального, берем обычное)
1 столовая ложка сливок высокой жирности (добавляем в молоко)
150 гр. тушеного ревеня (200 гр. ревеня, 150 гр. сахара, 100 гр. воды - тушим на среднем огне после того, как закипело 15 минут)
белый шоколад (делаем стружку и посыпаем сверху)
В процессе:
Разогреваем духовку до 170°Ц/340°Ф, смазываем форму маслом,застилаем дно бумагой для выпечки.
Масло сбиваем вместе с сахаром на средней скорости миксера до появления густой и пышной массы, поочередно добавляем яйца.
Просеиваем вместе муку и пекарский порошек.
Начинаем добавлять в масляно - яичную смесь, чередуя с миндальным или обычным молоком.
Половину теста выкладываем в форму, на него выкладываем большую часть ревеня, затем оставшееся тесто. На него сверху выкладываем ревень слегка "притапливая" его.
Выпекаем в течении 70 - 80 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой или крошкой белого шоколада.
Источник: Betty Crockers Italian Cooking