Наш шестой сет. Тарты.
С начала наших изменений (10 июня 2013 года) мы почти не трогали самый важный раздел нашего меню - пироги. Запускали мусаку и муксуна, слоеные сладкие пироги (имбирно-банановый, манговый, овощной, с грушей и камамбером), но ничего не убирали, кардинально не перестраивали.
Однако, было понимание, что в случае с пирогами есть над чем поработать.
Поэтому очередной сет, который мы запускаем 25-го ноября, решили сделать пироговым. И он получился очень-очень пироговым. Как никак 15 новинок.
Наши фирменные "соленые" (ненавижу слово "сытные"!!!) пироги оставили без изменений. Они хороши, они популярны, они не мешают концепции - зачем что-то менять?
Зато кардинально перестроили предложение по сладким пирогам. На мой взгляд, оно было слабоватым.
Для начала мы объдинили тарты и сладкие пироги под одним общим названием - "Десертные пироги". Тарты - это ведь просто пироги на песочном тесте, верно? Раньше они у нас шли по категории десертов, теперь присоединились к остальным пирогам.
Тарты в нашем меню были давно, но мне, честно говоря, не очень нравились. Колхозные какие-то. Ну вот посмотрите сами.
Тарт с персиком.
Тарт с киви.
Тарт с черной смородиной.
Творог, песочное тесто, сверху ягоды или фрукты. Ничего хватающего за душу.
Наша шеф-кондитер засучила рукава и сотворила сказку. Сами посудите:
Тарт с фисташками и персиком:
Описание из меню:
Классический французский тарт с персиками, обжаренными в розмарине, и запеченным фисташковым кремом
Тарт с грейпфрутом:
Описание из меню:
Классический французский тарт с заварным цитрусовым кремом и мякотью свежего грейпфрута
Мой фаворит - шоколадный тарт:
Описание из меню:
"Классический французский тарт на песочной основе с начинкой из сливочно-миндального слоя и шоколадного крема под покрытием из шоколадной глазури"
А чтобы поклонникам "старых" тартов было не обидно, оставили вариацию на тему прежних вкусов - тарт с фруктами и ягодами:
Описание из меню:
Творожный тарт со свежим киви, ягодами черной смородины и кусочками манго
Все это можно будет купить уже во вторник в пироговых и через новый сайт.
Но можно и сейчас зайти в гости - у нас есть отличные пот-паи и пероги, а также много очень вкусных десертов, которые надо обязательно попробовать наряду с тартами :)
Однако, было понимание, что в случае с пирогами есть над чем поработать.
Поэтому очередной сет, который мы запускаем 25-го ноября, решили сделать пироговым. И он получился очень-очень пироговым. Как никак 15 новинок.
Наши фирменные "соленые" (ненавижу слово "сытные"!!!) пироги оставили без изменений. Они хороши, они популярны, они не мешают концепции - зачем что-то менять?
Зато кардинально перестроили предложение по сладким пирогам. На мой взгляд, оно было слабоватым.
Для начала мы объдинили тарты и сладкие пироги под одним общим названием - "Десертные пироги". Тарты - это ведь просто пироги на песочном тесте, верно? Раньше они у нас шли по категории десертов, теперь присоединились к остальным пирогам.
Тарты в нашем меню были давно, но мне, честно говоря, не очень нравились. Колхозные какие-то. Ну вот посмотрите сами.
Тарт с персиком.
Тарт с киви.
Тарт с черной смородиной.
Творог, песочное тесто, сверху ягоды или фрукты. Ничего хватающего за душу.
Наша шеф-кондитер засучила рукава и сотворила сказку. Сами посудите:
Тарт с фисташками и персиком:
Описание из меню:
Классический французский тарт с персиками, обжаренными в розмарине, и запеченным фисташковым кремом
Тарт с грейпфрутом:
Описание из меню:
Классический французский тарт с заварным цитрусовым кремом и мякотью свежего грейпфрута
Мой фаворит - шоколадный тарт:
Описание из меню:
"Классический французский тарт на песочной основе с начинкой из сливочно-миндального слоя и шоколадного крема под покрытием из шоколадной глазури"
А чтобы поклонникам "старых" тартов было не обидно, оставили вариацию на тему прежних вкусов - тарт с фруктами и ягодами:
Описание из меню:
Творожный тарт со свежим киви, ягодами черной смородины и кусочками манго
Все это можно будет купить уже во вторник в пироговых и через новый сайт.
Но можно и сейчас зайти в гости - у нас есть отличные пот-паи и пероги, а также много очень вкусных десертов, которые надо обязательно попробовать наряду с тартами :)