Polpette al sugo - для богатых и бедных

[andrenapoli]

На русский язык название можно перевести по-разному: биточки, или фрикадельки, или котлетки в соусе. Может быть “блюдом бедняков” или “благородным

Comments

[glazova58]

Мне кажется, все-таки это блюдо "для бедных" - было, есть и будет. Если только в Скандинавии, где протестантизм декларирует скромность в быту, оно стало блюдом "для всех". Спасти не слишком свежее мясо или утилизовать остатки, или экономно использовать небольшое количество имеющегося - в этом идея биточков. Еда столовых, но не ресторанов. Каша из топора)

[andrenapoli]

В домашних условиях - деликатес!

[sledopyt67]

Прочитал- и просто дико захотелось))

[andrenapoli]

Реально вкусно. По-моему, это именно про эти котлетки писали Стругацкие в "Понедельник начинается в субботу".