Форель под шубкой из сыра
Ингредиенты:
филе форели (можно семги или другой красной рыбы)- один средний пласт
сыр моцарелла- 180гр
сок лимона, что бы сбрызнуть рыбу
специи для рыбы ( я обычно использую котани)
петрушка-1 небольшой пучок
Пергамент (если нет, то подойдет и фольга)
Приготовление:
Рыбку натираем специями, сбрызгиваем лимоном, присыпаем мелко нарезанной зеленью. Моцареллу нарезаем пластиками и выкладываем на рыбку. Запекаем форель в предварительно разогретой духовке минут 15, при температуре 200 С.