Французский коньяк Garde Marine XO
Этот коньяк - творение плодовитой фирмы SAS Distillerie Tessendier & Fils.
Ранее он попадался в таком же пробнике, но в предыдущий раз мне не повезло: крышка была завернута не очень плотно, со временем герметичность нарушилась и коньяк выдохся. Недавно снова попался пробник, покрутил крышку - не вращается, сидит плотно - и решил повторить пробу.
На этикете морская баталия - в тему названию коньяка.
Контрэтикетка обещает дистилляты 10-15 лет, крепость 40 градусов. Дата розлива 18.06.2013 г. - почти раритет.
Открываем, пробуем. Совсем другое дело! Это нормально сохранившийся коньяк!
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: сразу после откупоривания - густая смесь бальзама с цветочным ароматом (вьюнок). Затем бальзам усиливается, а вьюнок выцветает, становится прозрачнее, приобретает травянистый оттенок. Некоторое время спустя, аромат уверенно ощущается на расстоянии примерно 20 сантиметров. Вдали от бокала - чуть перепечёная сдобная булочка с ванилью, ближе к бокалу (5-7 см) - сладкий бальзам, слегка дуб и смолистость, ещё ближе (1-3 см) - сладкие белые цветы (таволга). Вплотную к нижней кромке бокала и внутри него - вьюнок. Молочная ириска, медовые оттенки - появляются и пропадают на средней дистанции. Еще некоторое время спустя, бальзам переходит в чуть пригоревшее вишневое варенье, а в глубине бокала появляются ноты свежести, быстро становятся преобладающим ароматом, вытесняя наружу цветочный аромат.
Развитие идет неспешно не менее получаса, в итоге бальзам со смолой уходят на задний план уступая передний план приятному, свежему, цветочно-травянистому оттенку. Очень хорошо!
Вкус: густой, очень мягкий, "шелковый", маслянистый, вкусно катается во рту, сладости сначала нет. Бальзам, терпкость, свежесть, горький шоколад, очень легкая перечная острота, смолистость, на заднем плане - сухофрукты, преимущественно яблоки. Ощущение легкой сладости приходит после 3-5 глотка. Вкусно, с удовольствием пьется. Очень хорошо!
Послевкусие: довольно долгое, приятное, терпко-шоколадное и в конце - яблочное. Очень хорошо!
Итого: очень хороший коньяк, мне понравился и я был бы рад продолжить с ним знакомство. Не поражает большим разнообразием оттенков аромата и вкуса, но всё довольно ярко, гармонично и вкусно, мне с ним было приятно пообщаться. Увы, его давно не выпускают, полноразмерная бутылка никак не попадается, а пробник закончился слишком быстро...
P.S. Все картинки кликабельны.
Ранее он попадался в таком же пробнике, но в предыдущий раз мне не повезло: крышка была завернута не очень плотно, со временем герметичность нарушилась и коньяк выдохся. Недавно снова попался пробник, покрутил крышку - не вращается, сидит плотно - и решил повторить пробу.
На этикете морская баталия - в тему названию коньяка.
Контрэтикетка обещает дистилляты 10-15 лет, крепость 40 градусов. Дата розлива 18.06.2013 г. - почти раритет.
Открываем, пробуем. Совсем другое дело! Это нормально сохранившийся коньяк!
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: сразу после откупоривания - густая смесь бальзама с цветочным ароматом (вьюнок). Затем бальзам усиливается, а вьюнок выцветает, становится прозрачнее, приобретает травянистый оттенок. Некоторое время спустя, аромат уверенно ощущается на расстоянии примерно 20 сантиметров. Вдали от бокала - чуть перепечёная сдобная булочка с ванилью, ближе к бокалу (5-7 см) - сладкий бальзам, слегка дуб и смолистость, ещё ближе (1-3 см) - сладкие белые цветы (таволга). Вплотную к нижней кромке бокала и внутри него - вьюнок. Молочная ириска, медовые оттенки - появляются и пропадают на средней дистанции. Еще некоторое время спустя, бальзам переходит в чуть пригоревшее вишневое варенье, а в глубине бокала появляются ноты свежести, быстро становятся преобладающим ароматом, вытесняя наружу цветочный аромат.
Развитие идет неспешно не менее получаса, в итоге бальзам со смолой уходят на задний план уступая передний план приятному, свежему, цветочно-травянистому оттенку. Очень хорошо!
Вкус: густой, очень мягкий, "шелковый", маслянистый, вкусно катается во рту, сладости сначала нет. Бальзам, терпкость, свежесть, горький шоколад, очень легкая перечная острота, смолистость, на заднем плане - сухофрукты, преимущественно яблоки. Ощущение легкой сладости приходит после 3-5 глотка. Вкусно, с удовольствием пьется. Очень хорошо!
Послевкусие: довольно долгое, приятное, терпко-шоколадное и в конце - яблочное. Очень хорошо!
Итого: очень хороший коньяк, мне понравился и я был бы рад продолжить с ним знакомство. Не поражает большим разнообразием оттенков аромата и вкуса, но всё довольно ярко, гармонично и вкусно, мне с ним было приятно пообщаться. Увы, его давно не выпускают, полноразмерная бутылка никак не попадается, а пробник закончился слишком быстро...
P.S. Все картинки кликабельны.