Это я за работой - в Бургенланде, рога изучаю
Биодинамика в виноделии - модная, но коварная тема. Никогда не знаешь, что там действительно работает, а где понты и голый маркетинг. В австрийском Бургенланде ее тоже практикуют. Обрабатывать виноградники без всякой химии - это понятно и достойно всяческого уважения. Проводить регламентные работы в винном погребе в соответствии с лунным календарем - почему бы и нет, если виноделу так нравится. А ведь некоторые еще и набивают навозом коровьи рога и закапывают их по ночам на винограднике…