Главное - хороший компост. Для винодела тоже
Вокруг озера Нойзидлерзее на севере австрийского Бургенланда много семейных винодельческих хозяйств. Вином они занимаются на протяжении многих поколений, и этот опыт бесценен.
Нарядный дом на главной улице города Руст (Rust) с затейливым желто-белым фасадом и зелеными воротами неизменно привлекает внимание. Это винодельня Файлер-Артингер (Weingut Feiler-Artinger). За красивой двойной фамилией стоит одна большая семья: Ганс Файлер и Гертруда Артингер - брат и сестра. Молодое поколение в этой винодельческой династии представляет Курт Файлер (Kurt Feiler). Как это и принято у молодых австрийских виноделов, у него уже есть зарубежный опыт, бесценная практика в знаменитом бордоском хозяйстве Cheval Blanc.
Не удивляйтесь, если свой рассказ о виноделии молодой глава хозяйства начнет с коров. Нет, коровы здесь не для молока. А для производства своего собственного качественного компоста. С 2008 года винодел перешел на биодинамическое ведение хозяйства, а производство компоста - самое трудоемкое в этом деле. За эту ответственную часть процесса отвечает отец Курта, Ганс Файлер.
Под лозой в хозяйстве 30 гектаров на лучших виноградниках в окрестностях Руста. Красные вина составляют 60% его ассортимента, белые и сладкие - по 20%. Этот как раз тот нечастый случай, когда винодел - специалист мирового уровня во всех трех дисциплинах.
Винодельня основана в 1930 году дедом нынешнего хозяина Густавом Файлером. В 1936 году благодаря счастливой случайности был куплен этот красивый дом в стиле барокко по адресу Hauptstrasse 3. А после окончания второй мировой войны Густав Файлер первым в Русте вновь собрал виноград для прославленного сладкого вина Ruster Ausbruch. Именно в честь деда названо полнотелое и ароматное белое вино Gustav - кюве из Chardonnay, нечасто встречающегося сорта Neuburger и Pinot Gris; выдерживается это вино в маленьких дубовых бочках.
Визитная карточка винодельни Feiler-Artinger - благородные сладкие вина, в первую очередь Ruster Ausbruch. Не счесть самых престижных международных наград, которые получило это хозяйство за свои выдающиеся аусбрухи. Особый изыск - купажи разных сортов в жанре Ausbruch; так получается, например, Ruster Ausbruch Pinot Cuvee (это сочетание Pinot Blanc и Pinot Gris). Интересен также купаж Welschriesling и Chardonnay в жанре Beerenauslese. Да и сортовой Traminer Auslese тоже заслуживает вашего внимания.
Любопытно, что на самых лучших виноградниках этой семьи замечательно получаются и белые, и красные вина. Скажем, на участке Ried Satz, что расположен вдоль приозерной велосипедной дорожки, отлично созревают и белый Chardonnay, и темный Blauer Zweigelt; просто первый растет чуть повыше, а второй - пониже, ближе к озеру. Небольшой, меньше двух гектаров, но очень удачно расположенный участок Ried Gugel дает не только Welschriesling и Muscat Ottonel, но и Cabernet Sauvignon, Merlot и даже Shiraz, а участок Ried Umriss - это и Pinot Noir, и Weissburgunder.
Нарядный дом на главной улице города Руст (Rust) с затейливым желто-белым фасадом и зелеными воротами неизменно привлекает внимание. Это винодельня Файлер-Артингер (Weingut Feiler-Artinger). За красивой двойной фамилией стоит одна большая семья: Ганс Файлер и Гертруда Артингер - брат и сестра. Молодое поколение в этой винодельческой династии представляет Курт Файлер (Kurt Feiler). Как это и принято у молодых австрийских виноделов, у него уже есть зарубежный опыт, бесценная практика в знаменитом бордоском хозяйстве Cheval Blanc.
Не удивляйтесь, если свой рассказ о виноделии молодой глава хозяйства начнет с коров. Нет, коровы здесь не для молока. А для производства своего собственного качественного компоста. С 2008 года винодел перешел на биодинамическое ведение хозяйства, а производство компоста - самое трудоемкое в этом деле. За эту ответственную часть процесса отвечает отец Курта, Ганс Файлер.
Под лозой в хозяйстве 30 гектаров на лучших виноградниках в окрестностях Руста. Красные вина составляют 60% его ассортимента, белые и сладкие - по 20%. Этот как раз тот нечастый случай, когда винодел - специалист мирового уровня во всех трех дисциплинах.
Винодельня основана в 1930 году дедом нынешнего хозяина Густавом Файлером. В 1936 году благодаря счастливой случайности был куплен этот красивый дом в стиле барокко по адресу Hauptstrasse 3. А после окончания второй мировой войны Густав Файлер первым в Русте вновь собрал виноград для прославленного сладкого вина Ruster Ausbruch. Именно в честь деда названо полнотелое и ароматное белое вино Gustav - кюве из Chardonnay, нечасто встречающегося сорта Neuburger и Pinot Gris; выдерживается это вино в маленьких дубовых бочках.
Визитная карточка винодельни Feiler-Artinger - благородные сладкие вина, в первую очередь Ruster Ausbruch. Не счесть самых престижных международных наград, которые получило это хозяйство за свои выдающиеся аусбрухи. Особый изыск - купажи разных сортов в жанре Ausbruch; так получается, например, Ruster Ausbruch Pinot Cuvee (это сочетание Pinot Blanc и Pinot Gris). Интересен также купаж Welschriesling и Chardonnay в жанре Beerenauslese. Да и сортовой Traminer Auslese тоже заслуживает вашего внимания.
Любопытно, что на самых лучших виноградниках этой семьи замечательно получаются и белые, и красные вина. Скажем, на участке Ried Satz, что расположен вдоль приозерной велосипедной дорожки, отлично созревают и белый Chardonnay, и темный Blauer Zweigelt; просто первый растет чуть повыше, а второй - пониже, ближе к озеру. Небольшой, меньше двух гектаров, но очень удачно расположенный участок Ried Gugel дает не только Welschriesling и Muscat Ottonel, но и Cabernet Sauvignon, Merlot и даже Shiraz, а участок Ried Umriss - это и Pinot Noir, и Weissburgunder.