Идеальное...
На моем столе стоят три чайника, и каждый раз, когда я сажусь пить чай, рука тянется к гайвани...
Самая сильная, самая красивая, самая-самая...
Вчера ездила в соседний приморский поселок...
Думала зайти к тетеньке одной забрать главу, потом посидеть на море и попить улун из термоса, но все пошло не по плану.
Сначала я зашла в бухломаркет, где почти двадцать минут мы проговорили с продавцом о чае.
Я наливала ей свой чай из термоса.
Мы говорили о шу, об улунах, о болезнях и лечении чаем...
Для меня, вот уже много лет, есть только одно средство от недугов - это чай.
Когда плохо и грустно - я пью шу, после которого засыпаю и начинаю верить, что все получится, что все смогу, что все будет иначе, чем сейчас...
Когда надо ясный мозг - завариваю улуны.
Не светлые и не темные - а самую легкую габу, с нотами овсяного печенья.
В последнее время, я смешиваю габу с улуном фарбрики Цзы Бянь.
Работаю над книгой с кимуном - крепкий, понятный чай, без каких-то намеков и претензий.
Было время, когда я летала в Китай, конечно не за чаем, а для себя.
Это было, пусть и короткое, но погружение в другой мир, в другую культуру.
Мне нравилось бродить по бесконечным, бесчисленным чайным лавкам рынка в Гуанчжоу.
ФаньЦун - это город в городе.
И, что совсем не удивительно, там очень много всякой херни, то ли для лаовэев, то ли сами китайцы в чае не такие требовательные.
Есть хорошее, но найти его крайне сложно и цена будет, в лучшем случае четырехзначной.
В какой-то момент я сдалась, перестала что-то искать, попрощалась со своим другом китайцем и отправилась в свое чайное путешествие.
Я выходила из отеля в семь утра, потому что по московскому времени уже было одиннадцать, медленно шла вдоль незнакомой речки.
Я шла к чайному рынку разными дорогами.
Кто-то только открывал свои маленькие чайные, а кто-то - еще спал, укрывшись одеялом, прямо на полу в своем магазине.
Ближе к обеду я оказалась в семейной чайной.
На коробках сидели дети и ели печенья, молодые девушки приносили еду в контейнерах.
В центре огромного чайного стола сидела мама, свекровь и жена.
Суровая, с копной черных волос, тетенька ставила на плитку металлический чайник с тонким носиком, протирала глиняную гайвань и, улыбнувшись, пригласила меня за стол.
Мы пили шу, самый лучший и красивый шу, что мне доводилось попробовать на тот момент.
Меня удивила его нежность и легкость во вкусе.
Нет "торкающего" эффекта, который так нравится русским, нет ничего такого, только - легкость и тишина.
Я взяла вкус этого пуэра за эталон, некий образец, которому я следую уже больше десяти лет.
Мне нравится шу спокойный, ровный.
Поэтому я пришла к бошкам, хорошим, дорогим бошкам.
Недавно мне купили в подарок шу пуэр от одного из известных и крутых чайных брендов в России.
Я не буду называть магазин, а то потом опять обвинят в предвзятости или в том, что я обсираю честных русских продавцов и произовдителей пуэра.
Чай стоил примерно полторы тысячи за пятьдесят граммов.
Заварила, радостная, в предвкушении чего-то красивого.
Что можно сказать?
Самый простой шу, с грубым вкусом и весьма странным эффектом.
Как будто по затылку мешком ударили...
Не хочу, не хочу я такого в чае.
Наша жизнь очень коротка и, как правило, достаточно монотонна и однообразна.
Чай - это островок счастья, радости и свободы.
Я хочу проводить время с самым лучшим чаем, пить из самой крутой посуды, окружать себя сильными чашками и фигурками.
Две недели назад, когда я была в пограничном состоянии, я купила две очень сильные и дорогие чашки.
Просто, захотелось.
Они стали для меня маяком, что помог выжить в самую страшную бурю.
Скоро приедут - странные, яркие и сильные.
Как и гайвань со львом, как и мои чайники.
Все любимое, живое, со своей энергетикой..
