ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Этим летом нам просто сказочно повезло с урожаем клубники! Поэтому я теперь пробую всевозможные клубничные рецепты. Вот один из них:
Торт с клубникой и творогом: рецепт
В этом рецепте дачный вариант тортика с использованием деревенского творога, а бисквит я пекла в мультиварке.
Итак, для того, чтобы испечь бисквитный торт с клубникой и творожным кремом, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки.
Для крема:
- 0.5 кг. творога;
- 1 стакан сахара (количество сахара можно по желанию уменьшить);
- 100 г. сливочного масла (размягченного);
- свежая клубника (примерно стакан).
Первым делом займёмся бисквитом. Америки я тут не открою, но белки я всегда взбиваю отдельно (в интернете есть разные рецепты). Поэтому отделяем белки от желтков и взбиваем их в плотную пену.
Желтки взбиваем с сахаром и мукой и затем, аккуратно помешивая, вводим в полученную массу белковую пену (не миксером!!!)
Кастрюльку мультиварки смазываем маслом и обсыпаем мукой, аккуратно перекладываем туда тесто для бисквита и ставим режим «Выпечка» на час (смотрите инструкцию к своей мультиварке, время может отличаться!).
ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАЕМ КРЫШКУ, бисквит опадет! По окончании режима оставляем кекс под закрытой крышкой ещё минут на 10 и только потом его вынимаем с помощью решетки для пара.
Когда бисквит остынет, его нужно разрезать на два коржа.
Для крема я просто взбила деревенский творог с сахаром и размягченным сливочным маслом.
Далее на нижний корж выкладываем треть крема, на крем укладываем слой клубники (я порезала на половинки) следующим образом:
На клубничный слой выкладываем вторую треть крема и накрываем верхним коржом. Получается вот так:
Оставшимся кремом смазываем наш тортик и украшаем по желанию=)
Торту с клубникой и творожным кремом желательно постоять в холодильнике ночь.
Кстати, такой тортик отлично подойдёт для детского праздника=) Приятного аппетита!
Торт с клубникой и творогом: рецепт
В этом рецепте дачный вариант тортика с использованием деревенского творога, а бисквит я пекла в мультиварке.
Итак, для того, чтобы испечь бисквитный торт с клубникой и творожным кремом, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки.
Для крема:
- 0.5 кг. творога;
- 1 стакан сахара (количество сахара можно по желанию уменьшить);
- 100 г. сливочного масла (размягченного);
- свежая клубника (примерно стакан).
Первым делом займёмся бисквитом. Америки я тут не открою, но белки я всегда взбиваю отдельно (в интернете есть разные рецепты). Поэтому отделяем белки от желтков и взбиваем их в плотную пену.
Желтки взбиваем с сахаром и мукой и затем, аккуратно помешивая, вводим в полученную массу белковую пену (не миксером!!!)
Кастрюльку мультиварки смазываем маслом и обсыпаем мукой, аккуратно перекладываем туда тесто для бисквита и ставим режим «Выпечка» на час (смотрите инструкцию к своей мультиварке, время может отличаться!).
ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАЕМ КРЫШКУ, бисквит опадет! По окончании режима оставляем кекс под закрытой крышкой ещё минут на 10 и только потом его вынимаем с помощью решетки для пара.
Когда бисквит остынет, его нужно разрезать на два коржа.
Для крема я просто взбила деревенский творог с сахаром и размягченным сливочным маслом.
Далее на нижний корж выкладываем треть крема, на крем укладываем слой клубники (я порезала на половинки) следующим образом:
На клубничный слой выкладываем вторую треть крема и накрываем верхним коржом. Получается вот так:
Оставшимся кремом смазываем наш тортик и украшаем по желанию=)
Торту с клубникой и творожным кремом желательно постоять в холодильнике ночь.
Кстати, такой тортик отлично подойдёт для детского праздника=) Приятного аппетита!