"Зеленый" рис и тикка из курицы.
Баланс мягкого и острого...
Да, с балансом белого все в порядке, изначально белый рис действительно получился нежно фиолетового цвета после замачивания с диким тибетским рисом... :) Я не хотел, но получилось прикольно! :)