Как приготовить вкусный и ароматный кофе дома?
Если вы жить не можете без кофе, но устали пить растворимую дрянь из пакетика, то настало время рецепта. Рассказываем, как приготовить очень вкусный кофе дома. Для этого надо только турку найти, если у вас нет.
Готовим лучший в мире кофе:
1. В турке расплавьте 2-4 (по вкусу) чайные ложки сахара до состояния карамели. Но не сожгите все это добро, а то придется выкидывать турку.
2. Засыпьте туда же две чайные ложки свежемолотого кофе. Огонь убавьте до минимума.
3. Налейте воды. Оставьте пару сантиметров до сужения горлышка турки. Для вкуса можете добавить корицы.
4. Перемешайте карамель, воду и кофе. Если карамель прилипает, не сдавайтесь: аккуратно подковыривайте её ложкой, чтобы она растворилась.
5. Когда у вас получится и жидкость станет однородной, оставьте кофе мирно вариться на медленном огне.
6. Подождите, пока пена трижды поднимется: когда кофе закипит, приподнимите его с огня, чтобы пена не перелилась через край, снова поставьте не огонь, чтобы кофе закипел, и так трижды. После этого снимайте кофе с огня.
7. Подождите 1-2 минуты, чтобы осадок остался на дне турки, а не в вашей чашке, и наливайте кофе.
via