Пополнил запасы.Тайский из Rosemary Pepper...

[anagrimo]

Соусы уходят как-то невзначай, предыдущий соус из Aji Benito уже на исходе... Настало время пополнить запасы... Благо свежий перчик еще есть, сварганил сладко-острый тайский соус из перчика Розмарин. Мне интересно пропустить основные сорта через полюбившийся рецепт соуса и выяснить, ху из... Каждый сорт чем-то отличается, остротой, вкусом, ароматом... Вот и устраиваю типа "гамбургского счета" сортам...


Соус (слева) получился густоватым, можно было и сократить время уваривания, но... По остроте - можно кушать ложками, слабоострый вариант... Вкус отменный, Розмарин записан в любимчики, будет на грядках всегда...
На очереди СОТС из Jalapeno White...