Зеленый суп с солеными огурцами
На 1 порцию: 1 авокадо, 1 большой лист мангольда, кусочек молодого репчатого лука, лимонный сок, вода, рассол от огурцов, соль смешать до однородной консистенции. Добавить нарезанные 1 помидор, 1 маленький соленый огурец, петрушку. Прокрутить на режиме пульсации несколько раз, чтобы остались маленькие кусочки. Вылить в тарелку. Полить оливковым маслом, посыпать черным перцем, украсить кусочком помидора и петрушкой.
В этот суп можно при желании добавить чеснок, чили, немного меда, любую другую зелень. Я делала на скорую руку, быстро кидая в блендер все что попалось на глаза, но получилось очень вкусно.