Рагу в лесу
А вот мысель для тех, кто имеет дело с тушенкой. Поев рагу, Prohor Samopekin меня спросил, что за мясо там. Там была тушенка та же, что до этого в макаронах. Но Валера сказал, что в рагу она была на вкус как нормальное мясо. И я сообразила, что интуитивно сделала простую штуку: вмешала тушенку не в конце, как обычно, а в середине приготовления, чтобы всё успело обменяться вкусами и соками. Вчера уже сознательно закрепила сие открытие в рассольнике. Кто ел, может этот аспект оценить, оно именно так. Кладите тушенку, когда еда еще наполовину готова.