Круглые фаршированные кабачки
Если от новогодних пельменей у вас осталось лишних 800-900г фарша, отварите к нему 130-150г смесь трёх сортов дикого риса - чёрного, коричневого и белого. Смешайте это всё, добавив ложку-две высококачественного провансальского масла.
Шарообразные кабачки среднего размера очистим от семян и мякоти, снимем с них кожицу.
Наполним кабачки фаршем, установим на противень, проложив фольгой.
Поместим в духовку, предварительно нагретую до 230-250 градусов.
Выпекаем в течение часа.
К блюду рекомендую насыщенное южное вино с характером, например, Syrah (Cottes Catalanes),MAS ROUS, 2014, любезно произведённое господином Пюжолем.
Шарообразные кабачки среднего размера очистим от семян и мякоти, снимем с них кожицу.
Наполним кабачки фаршем, установим на противень, проложив фольгой.
Поместим в духовку, предварительно нагретую до 230-250 градусов.
Выпекаем в течение часа.
К блюду рекомендую насыщенное южное вино с характером, например, Syrah (Cottes Catalanes),MAS ROUS, 2014, любезно произведённое господином Пюжолем.