Пикантный перец

[alrockcrystal]

Этим рецептом пользуюсь уже лет 10, обязательно готовлю перец на зиму каждый год. Вкусно есть как закуску, можно добавлять при приготовлении щей, гуляша, придает пикантный вкус любому блюду.


3 кг болгарского перца разных цветов
Рассол:
1 ст. воды
0,5 ст. уксуса
0,5 ст растительного масла
1 ст. сахара
1 ст.л. соли
Перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками. В кипящий рассол сложить перец, варить после закипания 15-20 минут. Закатать в стерилизованные банки