Салат с медово-горчичной заправкой, китайский суп из кукурузы, лимонный пирог и поездка в Уитби
Если вы хотите попробовать самые вкусные fish&chips, вам надо обязательно поехать к морю. А где самое красивое побережье? Конечно же в районе Whitby и Robin Hood's Bay. Вот туда то мы и направились, чтобы отведать изумительную рыбку и прочие морепродукты, которые я просто о-бо-жа-ю!!! С той поездки я привезла вам немного фотографий. Начнем с них, а затем я поделюсь новыми рецептами. Для начала будет салат с умммммопомрачительной заправкой. Впервые я попробовала этот салат в карвери, запомнила все свои вкусовые ощущения и уже на следующий день попыталась его воссоздать и... у меня получилось! Затем, в качестве главного блюда, я дам вам рецепт супа, но не простого, а китайского. Я очень его люблю и готовлю довольно таки часто. А на десерт будет очень вкусный и нежный лимонный пирог.
Красивое море, только холодное. Северное. Хотя, народ купался и не только в гидрокостюмах.
Знаменитая арка из китового уса. Я тоже потрогала - интересно же. Ни один век здесь стоит. А сделали эту арку в память о китобойном промысле в деревне Уитби.
Джеймс Кук. Чайки его обожают!
Вдалеке аббатство Уитби. Оно тоже очень красивое, но в этот раз мы туда не ходили. Хотела выложить фотографии аббатства с прошлого года, но так как мы были там поздно вечером, качество фоток мне не нравится, поэтому не буду.
А еще в деревне можно рыбачить и ловить крабов. Люблю это дело!
Салат с медово-горчичной заправкой
Ингредиенты
красный лук (нарезать тонкими кольцами)
куриное филе (нарезать и обжарить)
грибы (обжарить)
листья салата
помидоры черри
сухарики (хлеб обжарить и нарезать кубиками)
Для заправки (все ингредиенты добавлять по вкусу)
оливковое масло
дижонская горчица
мед
сок лимона
черный молотый перец
соль
порошок чеснока
Метод
1. В небольшую миску добавьте все ингредиенты для заправки. Размешайте до однородности. Заправьте салат.
Китайский суп из кукурузы
Ингредиенты
куриное филе - 300гр (нарезать кубиками),
чеснок - 2-3 зубчика (измельчить),
небольшой свежий корень имбиря (натереть),
кукурузный крахмал - 1 ст.л.,
бульон - 1 л,
свежая или свежемороженая сладкая кукуруза - 200 гр,
яйцо - 1 шт,
сок одного лимона,
немного растительного масла для жарки,
соль - по вкусу,
листья петрушки или кориандра
Метод
1. В кастрюлю добавить растительное масло и обжарить куриное филе почти до готовности.
2. Добавить чеснок и имбирь. Слегка обжарить. В кукурузный крахмал добавить немного бульона, размешать и вылить в кастрюлю. Затем влить оставшийся бульон. Добавить кукурузу и варить на слабом огне минут 5-7.
3. Яйцо взбить с соком одного лимона и влить в суп. Размешать. Поварить минуты 3 и подавать с листьями петрушки или кориандра.
Лимонный пирог
Ингредиенты
мука - 175 гр,
разрыхлитель - 1,5 ч.л.,
молотый миндаль - 50 гр,
полента - 50 гр,
тертая цедра 2-х лимонов,
сахар - 140 гр,
яйцо - 2 шт,
йогурт или кефир - 225 гр
Для сиропа
мелкий сахарный песок - 85 гр,
сок 2-ч лимонов (примерно 5 ст.л.)
Метод
1. Разогрейте духовку до 180С. Форму диаметром 20 см проложите бумагой для выпечки.
2. В кухонном комбайне смешайте: муку, разрыхлитель, миндаль, поленту, цедру и сахар. Добавьте яйца и йогурт. Полученное тесто выложите в форму и запекайте в духовке до готовности, минут 40.
3. Пока пирог в духовке, приготовьте сироп: в небольшой кастрюле, на слабом огне растворите сахар с соком лимона и 75 мл воды.
4. Готовый пирог выложите остывать на решетку. Тонкой деревянной шпажкой или зубочисткой проткните пирог и пока он еще теплый полейте лимонным сиропом. Оставьте пропитываться. Украсьте мелко нарезанной цедрой лимона.
Ну и напоследок небольшая новость. У меня есть канал на YouTube, где я выкладываю мультфильмы про английские идиомы для своих студентов. А недавно я решила еще и лекции по английской грамматике записывать и выкладывать. Вот лекция первая - Present Simple Tense Кому интересно - смотрите, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал. Там будет очень много полезной и интересной информации появляться.