Деликатесы моего детства
*Навеяно френдлентой*
Мое детство, пришедшееся на 80-е и начало 90-х было очень сытым. Пожалуй, даже сибаритским. Всему виной Дед - большой любитель поесть и, честно говоря, откровенный транжира. Он совершенно не умел экономить, да и, даже если бы умел, ни за что бы этого не делал - он с ужасом вспоминал голодное детство и не был готов повторить его. Бабушка же, хоть и отличалась повышенным стремлением к накопительству и экономии, потакала мужу во всем.
Огромный холодильник был набит битком. Там складировались огромные кастрюли с борщом, миски с винегретом, оливье, холодцом и макаронами по-флотски, горшочки, вмещавшие жаркое с грибами и бумажные пакеты, предохраняющие чебуреки с пирожками от обветривания. Рядом, заполняя оставшиеся просветы, базировались деликатесы - икра красная, черная и заморская баклажанная, печень трески и колбаса салями. На кухне вырастали целые горы хлеба: Дед признавал только свежую, едва покинувшую печь выпечку. Бар в зале был полон коньяка да шампанского (Дед любил сопровождать обеды рюмочкой с обязательными "100 грамм"), а на полке под ним всегда стояла стеклянная ладья, полная фруктов да вафельно-шоколадных конфет. А уж сколько продуктов закупалось накануне праздников! Они были обычным делом - каждые выходные в наш дом приходили гости. Смешно, но факт: почти все семейные фотографии времен моего детства сделаны за обеденным столом.
Я с ужасом вспоминаю деликатесы, поглощенные в небывалых количествах и опротивившие мне на всю оставшуюся жизнь. Вот, например, как-то я вмиг опустошила целый тазик мандаринов, привезенных бабушкиной золовкой из Грузии. С тех пор у меня аллергия на цитрусовые. Или, помнится, был период, когда отца несколько раз подряд угощали дорогой рыбой. Каждый новый день начинался со стонов "Эх, опять осетрина...".
Раками мы наполняли полную ванну и наедались от пуза. Когда свободное место в желудке подходило к концу, я выносила остатки роскоши во двор и кормила ими всю округу. Черная икра и печень трески были столь банальными, что перестали быть вкусными. Красная икра мне просто не нравилась - она противно лопалась на языке. Экзотикой для меня были разве что жвачки и киндер-сюрпризы. Почему-то они покупались только по случаю торжеств или особых достижений.
Эх, странные то были времена! Настоящее детство мажора... Сейчас и мне самой все это кажется небылицей. А какая еда детства запомнилась вам?
Мое детство, пришедшееся на 80-е и начало 90-х было очень сытым. Пожалуй, даже сибаритским. Всему виной Дед - большой любитель поесть и, честно говоря, откровенный транжира. Он совершенно не умел экономить, да и, даже если бы умел, ни за что бы этого не делал - он с ужасом вспоминал голодное детство и не был готов повторить его. Бабушка же, хоть и отличалась повышенным стремлением к накопительству и экономии, потакала мужу во всем.
Огромный холодильник был набит битком. Там складировались огромные кастрюли с борщом, миски с винегретом, оливье, холодцом и макаронами по-флотски, горшочки, вмещавшие жаркое с грибами и бумажные пакеты, предохраняющие чебуреки с пирожками от обветривания. Рядом, заполняя оставшиеся просветы, базировались деликатесы - икра красная, черная и заморская баклажанная, печень трески и колбаса салями. На кухне вырастали целые горы хлеба: Дед признавал только свежую, едва покинувшую печь выпечку. Бар в зале был полон коньяка да шампанского (Дед любил сопровождать обеды рюмочкой с обязательными "100 грамм"), а на полке под ним всегда стояла стеклянная ладья, полная фруктов да вафельно-шоколадных конфет. А уж сколько продуктов закупалось накануне праздников! Они были обычным делом - каждые выходные в наш дом приходили гости. Смешно, но факт: почти все семейные фотографии времен моего детства сделаны за обеденным столом.
Я с ужасом вспоминаю деликатесы, поглощенные в небывалых количествах и опротивившие мне на всю оставшуюся жизнь. Вот, например, как-то я вмиг опустошила целый тазик мандаринов, привезенных бабушкиной золовкой из Грузии. С тех пор у меня аллергия на цитрусовые. Или, помнится, был период, когда отца несколько раз подряд угощали дорогой рыбой. Каждый новый день начинался со стонов "Эх, опять осетрина...".
Раками мы наполняли полную ванну и наедались от пуза. Когда свободное место в желудке подходило к концу, я выносила остатки роскоши во двор и кормила ими всю округу. Черная икра и печень трески были столь банальными, что перестали быть вкусными. Красная икра мне просто не нравилась - она противно лопалась на языке. Экзотикой для меня были разве что жвачки и киндер-сюрпризы. Почему-то они покупались только по случаю торжеств или особых достижений.
Эх, странные то были времена! Настоящее детство мажора... Сейчас и мне самой все это кажется небылицей. А какая еда детства запомнилась вам?