Боксти

[allgrach]

Боксти


Картофельные оладьи или блинчики. Делаются из смеси сырого тёртого картофеля и отварного. На завтрак обычно делают большие картофельные блины-боксти, а боксти-оладьи пекут на праздники и подают их с жареными сосисками или беконом.

• 500 г картофеля,
• 2 яйца,
• 1 крупная луковица,
• 2 ст. л. муки,
• 3 ст. л. молока,
• соль,
• перец,
• 2 ст. л.растительного масла для жарки,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• Для подачи:
• обжаренный бекон,
• сметана.

Шаг 1. Картофель почистить и половину отварить и размять.

Шаг 2. Сырые картофелины натереть на крупной тёрке. Тёртый картофель немного отжать.

Шаг 3. Варёный картофель смешать с тёртым картофелем. Добавить в фарш яйца, муку, молоко, соль и перец.

Шаг 4. Размолоть лук в блендере или пропустить через мясорубку, добавить в фарш.

Совет: работать с сырым картофелем надо быстро, чтобы он не успел потемнеть.

Шаг 5. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

Шаг 6. Выкладывать оладьи ложкой на сковороду и жарить по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 7. Подавать с беконом и сметаной.
[(С)]
http://www.aif.ru/food/world/1466795