Фруктовое печенье с гречневой мукой и овсяными хлопьями
А у нас для вас есть очередной вариант сладости без молока и яиц. Рецепт мы придумали на основе рецепта овсяного печенья с бананом.
Для приготовления этого десерта нам понадобится:
1 яблоко среднего размера;
1 крупный зрелый банан;
6-8 фиников (можно и без них), можно использовать чернослив или любые другие сухофрукты;
1/2 стаканчика гречневой муки;
1/2 стаканчика овсяных хлопьев;
По необходимости сахар или сироп агавы или любой другой подсластитель, для меня, например, сладости банана и фиников достаточно.
Итак, яблоко натираем - половинку на мелкой, половинку на крупной, банан разминаем вилкой, сухофрукты мелко режем. Все перемешиваем, добавляем сухие ингридиенты и хорошо промешиваем руками - гречневая мука достаточно жесткая, она мгновенно забирает всю влагу, тесто на ее основе сложно промешать ложкой. Вылепляем печенья и выпекаем их в духовке минут 20-30. Перед тем как подавать, печеньям дать полностью остынуть.
Если увеличить количество муки и хлопьев до 1 стаканчика каждый, печенья получатся более плотными и сухими, выбирайте, как вам больше нравится.
Приятного аппетита!