I remember Mironov mentioning that acording to some contemporarys the standart of living of the Russian peasents in the 1st half of the 19th century was actualy better then that of most of the rural population in large parts of western Europe
В Германии первая половина 19го века точно была не очень. Хуже чем в России или нет - сложно сказать но статью про то как во второй половине 19 века певчие птички перестали быть пищевым ресурсом для "среднего крестьянина" я вам сейчас статью пришлю. После того как в Германии во второй половине века в Германии и начались разговоры про то что птички - друзья, а не еда.
Спасибо. Встретилась недавно занятная информация про то, как в Швеции в 19 в. власти вдруг стали рассказывать населению, как вкусны и питательны грибы и лишайники. А все потому, что крестьяне подмешивали в хлеб древесную кору как суррогат муки - а это плохо, древесина для экономики нужна.
не думаю что здесь такая связь. надо уточнить период. я вообще-то подозреваю что человек, который писал что древесина для экономики нужна, плохо разбирался в лесной торговле. возможно эти советы - следствие развития органической химии - во второй половине 19го века было повальное увлечение изучением пищевой ценности различных продуктов плюс, как Myllyntaus и его прибалтийские друзья пишут, там была довольно сложная циркуляция "местного знания": сначала от крестьян к образованному слою, а потом обратно. Интеллигенция писала книжки советов крестьянам, чем им можно питаться в голодные годы. Там довольно забавно, так как местные названия растений грибов и пр были очень уж местными - часто в соседнем уезде эти растения назывались по-другому, и вся эта "просветительская" деятельность про падала втуне
Reply
Reply
Reply
Reply
плюс, как Myllyntaus и его прибалтийские друзья пишут, там была довольно сложная циркуляция "местного знания": сначала от крестьян к образованному слою, а потом обратно. Интеллигенция писала книжки советов крестьянам, чем им можно питаться в голодные годы. Там довольно забавно, так как местные названия растений грибов и пр были очень уж местными - часто в соседнем уезде эти растения назывались по-другому, и вся эта "просветительская" деятельность про падала втуне
Reply
Leave a comment