Грибное
Посадила я сегодня шампиньоны - если о грибах вообще можно так сказать.
В коробке два пакета - с грибницей в компосте и с торфом - и бумажка с инструкцией. Указания проще, чем я ожидала, но сложнее, чем рассчитывала, как сказали бы последователи достославного Козьмы.
Пахнет вкусно! Грибница - не поверите! - грибами! Торф - грибным болотом. Теперь у меня прямо в комнате есть кусочек леса, прёт с этой мысли =)
Дальше - увязание в подробностях.
Я и раньше подумывала, что прикольно отслеживать рост будущих оладьев, но это могло быть игрой, а оказалось необходимостью. Ну, зато точно не собьюсь.
Тем более, что инструкция очень странно структирована, так что проще заодно её переписать под себя и держать перед глазами в понятном виде, чем потом где-то что-то упустить.
Итак. Общие положения.
1) У нас есть пакет. Он то открыт, то закрыт.
Тут всё очевидно, главное не сломать голову. Почему-то плодовые тела должны лезть в более холодных условиях - никогда бы не подумала!
2) Поливать нужно из пульверизатора!
«Почву можно размыть и испортить мицелий». Умнички - когда понятна причина и необходимость соблюдать, можно и за пульверизатором сходить.
Правда, эти ребята, авторы набора, вообще человеколюбивые. Они разрешили проделать дырки в крышке бутылки. О, можно, наверное, поливать из солонки?..
В общем, главное - не прямым потоком. Сегодня я обрызгивала делянку вручную, предварительно честно отмерив нужный объём воды.
Но, учитывая то, что нужно ещё и считать миллилитры постоянно, действительно проще завести-таки один раз нужный инструмент и больше не мучиться.
3) Важно не превышать температурный режим.
На первом этапе он просто комнатный: 20-24 градуса. У меня сейчас 22,3.
Затем нужно будет место похолоднее.
Запрещено ставить коробку на солнце и в кухню.
Последовательная инструкция.
При первом запуске. Сперва нужно убедиться, что грибница проросла и компост белый, затем подсыпать к ней в пакет торфа. В этом же пакете всё дальше и будет происходить, очень удобно.
Но! Если компост не белый, надо оставить его на 15-20 дней зарасти. Пакет прикрыть, торф из коробки вынуть. (Чтобы не давил?)
Мне не пришлось, всё было правильно.
День 0. Объединить торф с грибницей. Увлажнить, поставить в тёплое место.
День 1-5. Увлажнять пульверизатором по 50 мл дважды в день, утром и вечером. Пакет держать прикрытым.
День 6-10. Увлажнять один раз по 25 мл. Пакет держать прикрытым.
День 11-14. Опустить температуру до 2-18 градусов: переставить на подоконник (зимой) или в холодильник (летом). Поливать в том же режиме до появления грибов. Пакет держать прикрытым.
День 15. Открыть пакет! Продолжать опрыскивать по 25 мл/день.
Грибы появляются на 15-20 день после посадки. («нанесения покровной почвы» пишут ребята в инструкции, их, видимо, словосочетание «сажать грибы» тоже смущает...)
После появления грибов. Опрыскивать их по 25 мл - ДВАЖДЫ в день!
Когда они дорастут до 5 сантиметров - по 50 мл дважды в день. Пакет оставлять открытым!
После сбора... Не увлажнять в течении 5 дней. Пакет прикрыть!
День 6, итерация n... Увлажнять один раз по 25 мл. Пакет открыть!!!
Урожай можно собрать 3-5 раз, потом мицелий молит о пощаде.
...Ух, я потерялась. Может, на практике это будет проще.
Практика!
4.10, день 0,5
Вообще-то, хмммм, я не уверена, что нулевой день выделяется отдельно. Может, он уже считается первым днём - и нужно устраивать второй вечерний полив. И шестой день, когда нужно будет составить на подоконник, тоже наступит на день раньше...
Но - свято чтя инструкцию! - посчитала, что это было бы странно.* Я вот посадила их не очень поздно, часа в четыре, наверное. Но всё равно это и не «утро», и не «вечер». Кстати, понятия не имею, когда у меня будет одно, когда другое. Наверное, главное постоянство... Оххх, что ж это они - как рыбки в аквариуме и прочая живность, требующая присутствия?..
* есть и ещё один аргумент. В тексте про этот этап сказано «увлажнить». Без конкретизации! Решила, что на глаз. А раз первый день уже описан точно, то этот явно должен быть нулевым!
Но всё же думаю, не опрыскать ли их ещё раз вечером в счёт завтрашнего утра. Наверное, всё же стоит, а то они только начнут просыпаться, как сразу решат, что им слишком сухо... Ладно, убедили. Это будет половинчатый день. А там как пойдёт.
5.10, день 1,5
С завтрашнего выйдем сразу на второй - и дальше всё будет понятно.
В итоге вчера побрызгала их ещё немного, потому что знала, что с утренним поливом не задастся. Сегодня полила только вечером, теперь вроде график нормализуется.
...Две простых мысли. Во-первых, грибная рассада оказывается цепью, привязывающей хозяина к одной точке. Можно ловить на такие подарки слишком совестливых людей, которые постоянно нужны в доступе.
Во-вторых, если прилежно вести наблюдения, так это не просто грибы, получается, а трекер ежедневного письма, о как!
6.10, день 2
Надеялась, что теперь-то выйду на понятный график поливов, но в итоге пропустила вечер! Так вышло, планы изменились - и о необходимости строго быть дома ради шампиньонов вспомнила только утром. Ужасно =(
Правда, я не уверена, что не переливаю их в остальное время. По-прежнему отмеряю 50 мл на глаз... Подруга, подарившая этот набор, кажется, переоценила меня...
7.10, день 3
Самое досадное: о том, как ребята это переживут, узнаю только «на 15-20 день»... Пока что приняла решение опять не поливать их вечером. Ну, а куда - там и так «почвенный покров» мокрый - и на стенках пакета тоже влаги достаточно. Разочек пропущу, до утра им этого запаса правда хватит.
Вот да, грибы - создание привередливые... но не настолько же! В общем, на практике легче не стало, только ответственности прибавилось.
8.10, день 4
Ничего интересного, всё успела, следовала инструкции, как распослушный грибовод.
9.10, день 5
День-когда-никуда! Так что опять удалось полить их дважды, как и положено.
10.10, день 6
Ура, новый этап! Теперь их надо увлажнять единожды в сутки, по 25 мл. Почва с прошлого обрызгивания ещё мокрая, так что отложу на вечер. Но наконец-то какие-то изменения! Ещё через пять дней нужно будет переставить их в более прохладное место. И надеяться, что что-нибудь получится, хе.
11.10, день 7
Отмерять 25 мл ожидаемо сложнее, чем 50. Надо всё-таки дойти до магазина...
12.10, день 8
В просветы почвы стал виден мицелий. Поливаю с периодичностью не в сутки, а как придётся. С прошлого полива прошло часов двенадцать, до следующего будут все тридцать шесть.
13.10, день 9
Нефотогеничные товарищи. Надеюсь, это правильно =)
девять дней с посадки
14.10, день 10
У грибов всё хорошо. Хочется верить, что они у меня правильно воспитаны...
15.10, день 11
Новый этап. Переставила коробку на подоконник, спрятав за штору от солнца. Теперь долезть до них сложнее. Через несколько дней нужно будет открыть пакет - и ждать, пока появятся плодовые тела.
16.10, день 12
Всё то же, те же, так же.
17.10, день 13
Они белые и пушистые! Знаю, в это сложно поверить, но держу себя в руках - в смысле, не лезу руками, а любуюсь исключительно со стороны. Впрочем, телефонные фотографии не передают всего очарования.
тринадцать дней с посадки
Продолжаю поливать на глаз, но бережно. В «дождь» они начинают пахнуть сильнее.
Смешно, кстати, что каждый день прохожу мимо каких-то диких грибов, растущих прямо на улице. В одном месте всегда улавливаю их аромат - и вспоминаю про своих. «Ты для меня пока всего лишь маленький мальчик, точно такой же, как сто тысяч других мальчиков» - прям по классике, ага.
18.10, день 14
Ну - или уже пятнадцатый, если нулевой не был нулевым. На пятнадцатый день пакет надо открыть. И начинать ждать уже шляпок, а не просто признаков жизни. Я полила чуть заранее, чтобы спокойно уехать - и пакет открыла на половину. Вернусь домой, посмотрим, что изменилось...
день n...
...я не знаю, что произошло с 19, 20 и 21 октября... вроде, никуда не пропадала. 19 вечером вернулась домой, полила рассаду...
20 - кажется - пришла и вырубилась, но утром тоже полила, как положено. 21 закончилось только что. Видимо, так и запишем:
21.10, день 17
Смотрите, какой красавец!!!
семнадцать дней с посадки
Судя по тому, что два грибочка самозародились в самом неэффектном углу, то, что мицелий выполз на поверхность по всей остальной коробке - неправильно! И мелкие непонятные белые точки, которых вам даже не видно, это шляпки грибов, которые не выдерживают конкуренции с собственными - эээ, корнями? В правой части проклёвывается ещё один, вот он, может, справится.
Большой завтра после концерта соберу, вряд ли нужно его дольше мурыжить. Но он совершенно прекрасен, хоть и один такой!
...вообще-то тот угол, который сейчас плодоносит, от остальной грибницы слегка отломан. При вынимании из коробки и засыпании грунта этот пласт мицелия отвалился. А ещё в инструкции было таинственное «разрыхлите» грибницу. Но, если уж она может повредиться даже от воды, то как её рыхлить-то?.. В общем, я испугалась, потыкала её немного - и оставила в покое.
Результат - по всей площади подземная часть вылезла на поверхность, а в области, от которой я ждала тишины и запустения, первые два гриба. Хм-хм.
...Опять-таки вам плохо видно, но частично прежде белый и первозданный мицелий посерел и поблёк. Либо это от моих дождей (или их недостатка), либо что-то не то с температурным режимом, либо это просто нормальный этап жизни... Посмотрим, что дальше.
22.10, день 18
У нас прошёл концерт, о котором говорили год. По этому грандиозному поводу наутро извлекла первые два гриба. Думала маленький оставить, но они очень близко друг к другу росли, как-то не выходило.
восемнадцать дней с посадки
Положила в холодильник, пусть дождутся третьего брата, потом попробуем куда-нибудь их пустить. Жаль, что как-то несинхронно...
23.10, день 19
Сами грибы надо поливать дважды в день, а я дома не бываю - и воды они недополучают. Третий гриб, видимо, уже не будет большим. Других пока не видно.
Кстати, мне сказали, что всё хорошо - так и должно всё выглядеть. Хоть это и странно =)
24.10, день 20
двадцатый день
Завтра вечером соберу его - и дам грибнице отдохнуть. Может, вновь воскрешать её имеет смысл уже после Других Городов? А то опять будет сохнуть, пока мы будем песенки петь...
...Однажды Вася притащил Ксюше раков. Полагаю, мне с грибницей она обрадуется чуть меньше, чем мне без неё...
25.10, день 21
фотосессия с грибами, ыыыы
Уступила Машке выкручивание третьего шампиньона. Если завтра никто новый не вылезет, поставлю на передышку.
...Пока я их себе растила спокойненько, в ленту прилетел рецепт, мимо которого уже нельзя было пройти. Хотя в итоге что-то другое получилось.
Вместо курицы в сметане, замешала к нарезанным шляпкам говяжий фарш. Лук, понятное дело. Помидор. И пару оливок - банку освободить.
Пока всё это добро приводилось к правильному виду на сковородке, в шляпки залила желток; белок оставила в плошке Затем запихнула в грибы смесь из них же - уж сколько поместилось (спойлер: немного...) - и в духовку. На глаз )
Во взбитый белок (понятия не имею - зачем, просто можно было, так отчего бы и нет...) - тёртый сыр. Идея в том, чтобы добиться однородной пористой сырно-яичной массы. Это на запечатывание. Единственное что - у меня и так начинка из них вываливалась, так что «крышка» тем более растеклась потом =)
В целом я результатом довольна. Но для создания многослойности начинки всё-таки нужно, чтобы шампиньончики дорастали до больших размеров, а у меня большой был только один.
26.10, день 22
Вылезли четыре новеньких сразу. Ну что ж - значит, растим пока дальше.
двадцать второй день
27.10, день 23
ещё плюс много
Есть у меня подозрение, что эти товарищи большими не вырастут. Ну, посмотрим-посмотрим...
28.10, день 23
Полила ребят днём - уехала. Приеду, соберу.
29.10, день 24
...или утром
30.10, день 25
Ах!
Всё, поливать не стала, переходим к этапу паузы. Пять дней не увлажнять, пакет держать закрытым. После Других Городов вернусь - очень удачно всё складывается как раз...
Красавцы!