Лосось под укропным соусом
Надоело оливье, мясо, водка , колбаса, селёдка. Решила я на ДР сделать романтический ужин. Греческий салат, лосось под укропным соусом и пасту с помидорами, базиликом и креветками. Рецепты взяла в интернете. Лосось немного изменила. Чтобы не был он таким скучным, хотя мы знаем, что лосось сам по себе уже скучным не бывает, захотелось его перед приготовлением замариновать. На три куска, каждый около 200гр, взяла ложку горчицы в зернах, ложку соевого соуса, чуть меньше ложки жидкого мёда, сок половины лимона и немного оливкового масла. Все тщательно размешала. Залила рыбу и оставила её. За это время приготовила укропный соус. Мелко порезала средний пучок укропа, добавила 2-3 дольки чеснока, пропущенный через пресс, соль и 4-5 ложек оливкового масла. Попробовала и мне он не понравился. Но какое же было моё удивление, когда он настоялся и вкус совершенно изменился. Разогрела сковородку гриль с несколькими каплями оливкового масла и обжарила по несколько минут, с двух сторон рыбу. Выложила каждому в тарелку, полила соусом, украсила кедровыми орешками и побегами зелёного лука. Вот и всё. Очень быстро и вкусно.