Рыбные котлетки из запеченого лосося. Salmon Cakes.
Запекла рыбку в духовкe. Рецепт на полтора стейка.
Разбираю рыбку руками, вынимаю косточки.
Добавляю в разобранную рыбку - мелко порезанные лук и сельдерей, соль, перец, мацовую муку.
Сбрызнула лимоном. Посыпать сухими петрушкой и чайвс.
Можно добавить немного сливок, но я забыла в этот раз...
Два яйца и все как следует перемешать.
Убрать на время в холодильник, что бы легче было потом формировать котлетки.
А потом жарить на растительном масле в сковороде. Можно и в духовке или в специальной печке на воздухе без масла.
Приятного аппетита!