Лето на вкус
Мама вовсю занимается заготовками. Что ни вечер, то варенье или огурцы. И видно, что ей это в радость, а не в тягость. Эх, не то, что мне.
Наверное, я просто слишком ленивая и избалованная ассортиментом магазинов )) что, конечно, не отменяет моё желание поесть и домашнего.
Бабушка мужа тоже старается вовсю - закатывает компоты. Они выходят у неё супер-концентрированными, и одну банку нужно разводить раз в десять. Поэтому хватает надолго. Правда, дети последнее время охладели к компотам, стали пить просто воду и чай. Но и к чаю у нас будет что добавить - мама сушит всякие пахучие травы - мяту разных видов, мелиссу.
Здорово, когда люди умеют делать заготовки. Мне даже начинать страшно, если честно. Испорчу только продукты.
А вот у старшего поколения это выходит так круто, так ловко! Недаром говорят, что лето год кормит. Сначала вырасти урожай, потом собери, потом сделай так, чтобы и зимой можно было поесть немного сочного лета. Попробовать зимой лето на вкус.
Я пробовала варить варенье из слив лет 7 назад. И вот тогда в первый и единственный раз, уж не знаю, каким образом, у меня получилось желе! Из жёлтых слив. Вкусное, в меру сладкое. К сожалению, это была счастливая случайность, и повторить эту удачу я не смогла, хотя делала всё вроде так же.
Ещё я несколько раз спасала яблоки - делала из них начинку для пирогов и закатывала в банки. Зимой они нас очень порадовали.
Но это так, по мелочи, конечно. Ни в какое сравнение с мамой и бабушкой мужа не идёт.
С другой стороны, и надобности в заготовках у меня сейчас нет - нас угощают родные. Наверное, если бы не они, пришлось бы мне самой учиться. И ещё, раньше, в моём детстве, мы всегда пили чай с вареньем, намазывали его на булку и ели просто так. А в настоящее время мы так не делаем. Я добавляю варенье в овсянку, а дети вообще его не едят. Вот и нет потребности, как раньше.