*** ( ежевинник)
Ну и Блог Троицу любит (а я заодно люблю люблю Кейт Мосс),соу напишу про винности этого сезона.
1. Одуванчиковое вино, две большие стеклянные бутылки с разницей в две недели созревания. Одуваны с дачи, остальное из магазина. Поставлено в начале июня, осенью, надеюсь, созреет. Уже полупрозрачное , вместо абсолютно мутного. Светлое (потому что был белый изюм).почти уже не булькает , редко. Несколько раз открывала и переделывала. В первом на 4 день выросла «ценная» винная матка- но поскольку я не планировала делать уксус, то пришлось сделать работу над ашипкаме. В процессе обнаружила главную опасность работы винодела: так легко напробоваться прямо посреди рабочего дня! Крч, Когда станет прозрачным- готово.
2. Вино из арбуза (случайное, рисковое и спорное, так как арбуз так себе был). Купажировала чем-то, что послал холодос, вроде грушами , немного яблоками и ещё ягодами какими-то по сезону с дачи, но минимально. Беспокоюсь за насыщенность вкуса. Вроде мяты тоже бахала туда, но уже помню плохо , а сквозь муть пока ничего не видать , стоит две недели пока что. Бурлило очень активно, ночами стояло в раковине на случай ракетного старта крышки.
3. Ежевичное (с черникой в купаже и немного Малины) . Что сказать, пока это самый огромный финансовый риск (вон одуванчиковое вообще - купи лимон и изюм и вперёд) , ягоды ужасно дорогие , покупные, а что получится - хз. Своя ежевика с дачи ушла из под носа буквально. Плановый куст какая-то добрая душа выкопала и забрала себе. Такие дела.
Ещё очень хочу вишнёвое. Но на покупной вишне не спортивно, своей очень мало, а ненужную чет в этом году никто не предлагает!
Зато ожидается овердофига яблок через неделю- другую. (13 яблонь в урожайный год, ну)Так что сидр (в этом году буду яблоки всячески купажировать), игристый и неигристый (теперь я умею и такое, а не только ракетное топливо , ну) , видимо, станет соло этого сезона.
Потому что черноплодка не дала ягод от слова совсем. А собирать лесные ягоды мне не хватает терпения, времени и непробиваемости кожи от комариных, слепневых и мошковых укусов. На участке получше , но бомбовозы с полладони укусят- спасибо не скажешь. Так что решила сбавить пока ожидания и накопить силы на яблоки.
Тем более, что жизнь основательно бьет ключом по голове, и чтобы была возможность сделать уже запланированное , приходится отказываться от кайфовых новых штук(выставок) (будь мне 20, и будь я без семьи и работы- я бы даааа- а и все равно приятно, что зовут , выбирают мои идеи и даже денег под них хотят дать, прямо есть чем побить внутреннего критика!). Так что пока приходится мыслимо и немыслимо сочетать работу, ярмарки, сад и вытекающее из него виноделие , поездки всевозможные , спорт (бег и йогу), общение с ребёнком , обучение (швейное и рисовальное) и всякое ещё по мелочи. Жить лето вообще некогда. Ни разу не купалась , а сапила два раза, ещё в июне ) про желтый каяк, мой подарок на прошлый др- вообще молчу. Так и живем.
Уже даже жду осени/ чтобы перестала эта безумная ярмарочная гонка, закрылись последние бутыли с вином, и можно стало сесть с рюмочкой летнего одуванчиковое у камина и рисовать комиксы)))