Обзор Soylent в New Yorker
После нескольких обзорных материалов в технологической прессе на жидкий заменитель еды Soylent обратил внимание и журнал New Yorker. С момента публикации первых результатов эксперимента Роба Райнхарта прошел год и три месяца, компания подняла раунд в $1,5 млн, переехала из дорогущей Долины в район Лос-Анджелеса Студио-Сити, где аренда промышленных помещений обходится “слегка” дешевле, и вроде как даже начала приносить прибыль:
The company has ten thousand dollars in new orders coming in every day, and has started to become profitable. U.S. military and space programs have asked to run trials on Soylent.
Статья для мэйнстримового журнала затронула все часто задавамые вопросы широкой публики:
- Каким Soylent является на вкус? - Напоминает сладкое тесто, из которого делаются печеньки.
- Мне вот не нравится идея, для меня ужин - это нежный стейк, бутылка красного, компания хороших друзей. - Soylent не старается заменить еду как социальную функцию, он для тех моментов, когда человеку нужно сугубо поглощение калорий, и его выбор сводится к фаст-фуду, заказу на дом пиццы или разогрева чего-то там в микроволновке.
- Будет ли переход на Soylent считаться диетой? - Он заменяет еду, стараясь заменить всю гамму витаминов, минералов и пр., которые необходимы организму. Вместе с тем, рекомендуемые дозы Soylent не предусматривают снижения калорий. Если человек заинтересован в диете, то ему следует уменьшить количество потребляемых калорий. Делает ли он это, поглощая Soylent или нормальную еду, не имеет значения.
В целях журналистской объективности автор статьи сама переходит на Soylent и борется со стрессом не столько физиологическим, сколько социально-психологическим - как реорганизовать свою жизнь, когда рабочий день не имеет четких делений в виде завтрака, обеда и ужина:
You begin to realize how much of your day revolves around food. Meals provide punctuation to our lives: we’re constantly recovering from them, anticipating them, riding the emotional ups and downs of a good or a bad sandwich. With a bottle of Soylent on your desk, time stretches before you, featureless and a little sad. On Saturday, I woke up and sipped a glass of Soylent. What to do? Breakfast wasn’t an issue. Neither was lunch. I had work to do, but I didn’t want to do it, so I went out for coffee. On the way there, I passed my neighborhood bagel place, where I saw someone ordering my usual breakfast: a bagel with butter. I watched with envy. I wasn’t hungry, and I knew that I was better off than the bagel eater: the Soylent was cheaper, and it had provided me with fewer empty calories and much better nutrition. Buttered bagels aren’t even that great; I shouldn’t be eating them. But Soylent makes you realize how many daily indulgences we allow ourselves in the name of sustenance.
http://moskalyuk.name/4641