"Водка, которую мы потеряли"(с)
Весьма познавательная статья Э.Тузмухамедова о том, что такое есть русская водка. Про водку, что делают сейчас и про то, "хлебное вино", что делали пару столетий назад.
http://drinktime.ru/salon/columnists/31728.shtml
P.S. Однажды на дегустации виски Glennfiddich мне, помнится, дали попробовать дистиллированный ячменный спирт, из которого потом и делают этот виски. Несмотря на отсутствие сколько-нибудь приличной выдержки, он был столь же вкусен, насколько крепок. Судя по статье, в России, под названием "хлебное вино" раньше делали что-то в этом роде. Если это так, то мы действительно много потеряли.
http://drinktime.ru/salon/columnists/31728.shtml
P.S. Однажды на дегустации виски Glennfiddich мне, помнится, дали попробовать дистиллированный ячменный спирт, из которого потом и делают этот виски. Несмотря на отсутствие сколько-нибудь приличной выдержки, он был столь же вкусен, насколько крепок. Судя по статье, в России, под названием "хлебное вино" раньше делали что-то в этом роде. Если это так, то мы действительно много потеряли.