Ещё один одуванчик!
Вы будете смеяться, но сегодня я снова познакомлю вас с ещё одним "одуванчиком"!
Он такой же жёлтый:
Но что это? У одуванчика коротенькие цветоножки из пышной розетки листьев, а здесь кустарник какой-то!
Правда, в траве сразу не увидишь, и довольно легко спутать с одуванчиком, если не знать:
Так вот это не одуванчик. Это осот.
Между прочим, они оба съедобные (только цветки, без стеблей - там сок горький). Из цветов даже варенье варить можно!
Листья у одуванчика тоже съедобны (в мае, пока молоденькие и мягкие, потом грубеют), из них салат делают.
А вот листья осота вам вряд ли захочется не только есть, но и собирать. Колючие:
Тем не менее, и они пригодны для салата. Есть даже рецепт салата из листьев и стеблей осота - с хреном!
Посмотрите на него целиком. Вот так выглядит высокий стебель осота. Листьев наверху уже нет, зато на веточках располагается множество цветов. Так что если видите аномально высокий одуванчик, будьте внимательны! :)
Кстати, напомню предыдущий урок: первой появляется мать-и-мачеха. Цветок точно такой же, как у одуванчика и осота, но цветоножка не гладкая трубка, как у одуванчика, и не жёсткая веточка, как у осота, а набор чешуйчатых сегментов:
Он такой же жёлтый:
Но что это? У одуванчика коротенькие цветоножки из пышной розетки листьев, а здесь кустарник какой-то!
Правда, в траве сразу не увидишь, и довольно легко спутать с одуванчиком, если не знать:
Так вот это не одуванчик. Это осот.
Между прочим, они оба съедобные (только цветки, без стеблей - там сок горький). Из цветов даже варенье варить можно!
Листья у одуванчика тоже съедобны (в мае, пока молоденькие и мягкие, потом грубеют), из них салат делают.
А вот листья осота вам вряд ли захочется не только есть, но и собирать. Колючие:
Тем не менее, и они пригодны для салата. Есть даже рецепт салата из листьев и стеблей осота - с хреном!
Посмотрите на него целиком. Вот так выглядит высокий стебель осота. Листьев наверху уже нет, зато на веточках располагается множество цветов. Так что если видите аномально высокий одуванчик, будьте внимательны! :)
Кстати, напомню предыдущий урок: первой появляется мать-и-мачеха. Цветок точно такой же, как у одуванчика и осота, но цветоножка не гладкая трубка, как у одуванчика, и не жёсткая веточка, как у осота, а набор чешуйчатых сегментов:
